老醋花生

时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

老醋花生的做法  

1. 蒜拍碎，切末。香菜切末。

2. 花生米放入锅中，倒油没过花生米，点火。小火炸到花生米变色后捞出。放在纸巾上吸掉表面油份。

3. 在热花生米中倒入白酒，拌匀，放凉。

4. 取一个小碗，加入蒜末、白糖、生抽和盐，充分搅拌均匀让糖和盐融化。

5. 将调料汁倒入放凉的花生米拌匀，撒上香菜末即可。

小贴士

1、凉锅凉油炸花生米更酥脆，而且不容易糊。热油炸花生米一不留神火就大了，太早捞出来还容易炸不透。
2、可以提前做好，密封冷藏一会儿口感更酥脆，香菜吃之前再放，否则容易软榻影响口感。
3、炸花生米的时候可以捞出来一粒看看，如果变成浅棕色就是好了，别炸过了。

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载