红薯小馒头(不用蒸,不用烤,超快手)
- 馒头
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用料
中筋面粉 | 165克 |
白糖 | 20克 |
红薯泥 | 110克 |
水/牛奶 | 100克/适量 |
酵母 | 3克 |
红薯蒸熟,压成泥,放凉。
除水以外所有食材拌匀,分次加入水,活成柔软光滑的面团。
静置发酵至2倍大。取出,排气,擀成厚约0.5厘米的大饼。
切成小块,或者用饼干模具切出喜欢的形状。
平底锅刷油,预热,将整形好的面胚放入,煎至两面金黄,出锅。
口感香甜,劲道。
小贴士
此方甜度一般,喜欢甜可加糖。
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