如意吉祥元宝蛋饺

转眼进入1月，天气越来越冷，过年的氛围也越来越浓了~每年的年夜饭大宴上，怎么能少得了几道镇场大菜呢？尤其是这道如意吉祥元宝蛋饺，排列起来就像一只只金元宝，不仅名称讨喜，端上桌后金灿灿的颜色也能让人食欲大开！特调的虾仁猪肉冬笋香菇馅，和嫩滑的蛋皮搭配起来口感非常协调，无论蒸制、做汤煲还是涮火锅，都是非常不错的选择~

这次制作菜谱的食材，全部来源于麦德龙。平日里我就非常喜欢去麦德龙购物，店内空间大、明亮整齐是一方面，更重要的是麦德龙自有品牌食材全、品质好、价格又不贵，性价比非常高。拿生鲜食材来说，每一种品类都有不同的储藏温度，按照冷冻海鲜、冰鲜海鲜、肉禽和蔬果等种类做了精准的温度控制，非常专业~

快过年了，置办年货不要忘记去麦德龙逛逛～即日起至2020年1月15日，全场消费满288就有机会抽取最高100元的大额优惠券哦~

用料  

如意吉祥元宝蛋饺的做法  

1. 首先准备好所有食材。这次的食材当然全部选购自麦德龙。这次的香菇和虾仁都来自它的自有品牌METRO Chef，麦德龙自有品牌种类丰富，价格实惠，性价比超高。

2. 食材包装上的“麦咨达”标记，是麦德龙的可追溯系统，能够全程记录食品“从田地到市场”的一路历程，保证全程追溯、口口安心。

3. 香菇加水泡发2小时以上，切米粒小丁。冬笋解冻后切米粒小丁。虾仁解冻后拍扁用刀背剁松。姜、葱白切末。这里要说，麦德龙额冻品海鲜解冻后不会缩水，就是解冻前的重量，性价比没的说。

4. 将香菇丁、冬笋丁、虾仁丁、姜末和生抽、盐、糖、白胡椒粉、芝麻香油全部倒入猪肉糜中，搅拌均匀至发黏的状态，备用。

5. 将鸡蛋全部打散，加适量盐，搅拌均匀。

6. 将蛋液倒入小锅中，开小火，煎成均匀的蛋皮。

7. 取一片蛋皮，包入适量肉馅。可取少量肉馅抹在蛋皮边缘，便于粘合封口。

8. 制作好的蛋饺可以平铺后冷冻起来，吃前排入盘中上锅蒸熟即可。加入火锅或砂锅汤煲里煮熟也是不错的选择。

9. 逛麦德龙的时候，对于他们整齐的货架和丰富的商品印象特别深刻。

10. 每一种品类都拥有不同的储藏温度。比如制作这道菜肴的主要食材猪肉糜就来自有精确温控的冷鲜区，食材新鲜，不易失水，吃起来口感更嫩。

11. 在果蔬区挑选胡萝卜、土豆、洋葱等配菜时，也能发现它们摆放得特别整齐，各种食材看起来新鲜水灵，非常诱人。

12. 快过年了啦，置办年货别忘了来麦德龙逛逛！