烹调屋我的肉饼
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记下来，下次做参考。各位亲请不要收藏，我只是记录一下各种用料的用量，我自己还没有做的很好😂
用料
| 猪肉馅 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 450克 |
| 水 盐 糖 五香粉 生抽 老抽 蚝油 姜末 香油 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
我的肉饼的做法
面粉加入水，用筷子搅拌成絮状没有干粉，揉成团。面团比较稀软。放一边醒一个小时。 肉馅加入水、鸡蛋姜末等其他配料往一个方向搅拌均匀。最后加入切成小块的大葱。
![我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第2张]( "我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第2张")
醒好的面，手和面垫上抹油拿出一半，在面垫上整理成长方形，然后轻轻按压摊大变薄。把肉馅铺上一半。切几刀然后一层盖一层叠起来。
![我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第3张]( "我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第3张")
叠成饼后把缺口捏合，在手中摊大，也可把锅中加油烧热后把饼放入再轻轻按压。
![我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第4张]( "我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第4张")
盖锅盖闷一会，然后翻个，再盖锅盖。最后两面再开盖小火煎一会。出锅晾凉切块。
![我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第5张]( "我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第5张")
可以吃啦！
![我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第6张]( "我的肉饼的做法步骤图，我的肉饼怎么做好吃 第6张")
小贴士
给自己看的备忘，刚做第一次，也没有做好，大家看看就好😅
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