新手快手饼

用料  

新手快手饼的做法  

1. 面粉+鸡蛋+水+胡椒+盐搅拌成糊状，不结块。

2. 加入自己喜欢的蔬菜，切尽量碎。我加了菜叶+青椒+胡萝卜+香肠。

3. 锅中放油，不粘锅也要放，油煎不容易黑/焦。

4. 煎到面糊变色，因为有油多煎也不会黑糊。变色后晃动锅子饼就会跟着去晃动。这个时候可以翻面，翻面煎一小火就ok。

5. 因为反面无油不要煎时间太长。或者重新刷油，这样时间长也不担心饼黑。

6. 反面煎完就可以出锅。如果事先准备好蔬菜碎或者葱。全部做完10分钟内就可以搞定。