烹调屋小姨的酸菜鱼
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用料
| 酸菜 | 克 |
| 草鱼 | 条 |
| 淀粉 | 勺 |
| 调料 | 包 |
| 盐 | 克 |
| 蒜瓣 | 瓣 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 小米椒 |
小姨的酸菜鱼的做法
第一步买草鱼让菜市场人给你片好！放淀粉和盐和生抽搅拌片下来的鱼肉！
![小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜姜小米椒备好！
![小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鱼骨头部分不加任何东西放油里炸！油里加盐面的巴锅！油要烧开，鱼皮不巴锅！煎一会儿，放案板上所有调料炒，生抽，花椒！
![小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调料出香味后，放水盖过鱼肉！大火煮！
![小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
买重庆酸菜鱼调料包，上面鱼骨大火开了，放酸菜，放调料包！放液体调料包
![小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火烧开转中火煮个十分钟左右，把干货捞起来，留汤！下片鱼肉！大火煮开熟了，放葱段！立刻起锅！
![小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小姨的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
多油炸，多生抽和调料
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