钟情十四香小龙虾

用料  

钟情十四香小龙虾的做法  

1. 冷冻小龙虾洗净控水，加少许盐和啤酒醃制

2. 锅内放猪油和花生油的混合油，加入小葱和蒜爆香

3. 倒入腌制10分钟后的小龙虾尾，将水份基本炒干后加入干辣椒、十三香调料、盐、糖、倒入啤酒

4. 开锅后加入少许醋，加入迷迭香，小火焖10分钟即可

小贴士

喜欢辣味可以多放辣椒，本人认为凡是菜品应以“和”为主，即使是过于喜欢辣味，也要讲究综合与平衡。迷迭香宜新鲜的叶子，味道更佳。