烹调屋宫爆羊肉盖浇面
- 菜谱
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用料
| 羊肉 | 300克 |
| 面条 | 400克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香菜 | 少量 |
| 白菜 | 100克 |
宫爆羊肉盖浇面的做法
面条煮熟，沥干水分，放入冰水中，这样更筋道
羊肉水煮后切片，油烧热，放入葱姜蒜干辣椒花椒，煸香后倒入羊肉爆炒，放入盐、孜然、胡椒、生抽、醋调味，出锅前根据个人口味放点香菜，菜里加适量水
面里加些香油，白芝麻，浇上羊肉，就完工啦！
小贴士
觉得不够辣可以自己先在面里拌点辣椒酱
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