鸡翅洋葱汤
- 菜谱
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在墨尔本有一次吃日本简餐,点了一道chicken onion soup。至今记得那淡淡的洋葱味和甜甜的汤头。今天自己研究了一下,希望大家喜欢!
用料
鸡整翅 | 6个 |
洋葱,中等 | 2个+1/4个 |
胡瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 小半根 |
现成鸡汤 | 2L |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡翅洋葱汤的做法
鸡翅洗净切段。
2个整洋葱去外皮,洗净根部。
1/4个洋葱切小块,胡瓜、胡萝卜和芹菜切小块。
热一汤锅,倒入少许橄榄油,煸炒鸡翅至表面金黄。
倒入切好的蔬菜块翻炒。
倒入现成鸡汤。
再放入完整洋葱,开大火煮开后,转小火炖煮1个半小时。
用盐调味,即可出锅。
小贴士
1.没有现成鸡汤,可以用其他高汤或者鸡精+水。
2.鸡肉炖制时间可以酌情加减。达到自己喜欢的程度即可。当然炖制时间越长汤越美味啦。
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