油泼面（超详细版）

用料  

油泼面（超详细版）的做法  

1. 普通面粉放少许盐加温水和面，和好以后盖上保鲜膜醒20分钟。

2. 20分钟后将面团揉匀，揉至光滑。

3. 将面团放到案板上，摁平，用擀面杖擀成稍厚一点的面饼，将面饼两面刷油，切成条。

4. 盘子上涂油，将面一条一条码到盘子上，码好以后将每条面再刷上油，侧面也刷上，防止粘在一起，完了盖上保鲜膜醒上1小时。

5. 1小时后开始扯面。（你也可以多醒一会儿，醒的时间越长越好扯）

6. 将面压扁，擀开，扯着面的两端在案板上biangbiang摔几下扯开。

7. 再来看一下完整的视频。

8. 面煮好以后捞到碗里，放盐，放到旁边，放葱末，辣子面，油烧至冒烟以后泼到上面，赶紧趁油热，放适量的醋和生抽就可以了。

9. 吃完再来碗面汤。美很！