菠萝香酥鸡
- 菜谱
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汁水香甜,鸡肉脆嫩
用料
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3勺 |
鸡腿肉 | 1斤 |
彩椒 | 2只 |
菠萝或凤梨 | 半个 |
番茄酱 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
菠萝香酥鸡的做法
鸡腿肉加料酒,盐,黑胡椒腌制半小时,彩椒和凤梨切好(菠萝也行,凤梨更香甜)
加鸡蛋,淀粉,面粉搅拌成糊糊
温油小火炸至金黄(可以炸两次)捞出晾干
彩椒,菠萝,番茄酱,糖,醋下锅炒出香味,鸡肉下锅快速翻炒一下裹好酱汁出锅(时间别太久,不然不脆了)
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