家庭胡辣汤
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返程,晴朗-大雾,挑战自我,我记得雾闪😝,平安到家,第一次吃的胡辣汤,我也不知道是河南做法还是陕西做法,反正请我吃饭的和好吃的,都一直让我魂牵梦萦。
雾天,有些凉凉的,来碗自制的胡辣汤吧,他会远远的温暖着我。
魂牵梦萦:宋.刘过《醉太平》词:“思君忆君,魂牵梦萦,翠销香暖云屏,更那堪酒醒。”
用料
粉条 | 1把 |
绿豆面 | 小半碗 |
洋葱 | 葱花量 |
豆腐 | 小块 |
肉末 | 一小撮 |
生抽 | 适量 |
水 | 适量 |
家庭胡辣汤的做法
粉条放水中先煮着。
另起一锅,放油加热,放葱花,炝锅,放了点生抽,加水。煮开
今天第一次做,自己用破壁机打的绿豆面,打了一瓶,可以用一阵啦😃。
绿豆面小半碗,放水调匀,水开,放入调好的豆面,别忘了搅拌,不然容易糊锅😒,放入肉末,可以放点盐尝尝,尝尝是我的法宝😄,绿豆粥熬着,一定要熬熟呀。
熬粥的同时,粉条煮好,取出切断,豆腐切小块。
粥熬熟,放入粉条,豆腐再熬几分钟,放白胡椒面调味。不够的料都可以加,我又加了点生抽,盐,出锅还加了点耗油😊,
第一次做,自己喜欢,喜欢就是不错啦😝
小贴士
其实,要是有些豆腐丝,花生碎等,那是不是更香呢😝
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