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红豆馅 蛋黄酥的做法食谱

简单易学的红豆馅 蛋黄酥美食做法

  • 红豆馅 蛋黄酥

  • 用做原味麻花的面团做了两个老婆饼，这个配方是10个红豆馅蛋黄酥❤️红豆馅自制链接🔗10个咸蛋黄【淘宝真空买的咸鸭蛋黄】组合外团：10个面团，一个面团大概40克左右油酥皮20克✖️起酥皮20克组合里团：咸蛋黄，一个大概8克左右红豆馅《自制》大概25-28克左右用料红豆馅10个✖️25克真空...
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蛋黄红豆酥的做法和图解 好吃的蛋黄红豆酥家常做法

  • 蛋黄红豆酥

  • 特别怀念那种咸甜咸甜、芝麻香、蛋黄香的酥，咬一口，落下一盘子的碎渣，香到心里了。深处荷兰，食材不易得；恰巧好朋友送给了我一袋子咸蛋，我先生喜欢吃一切红豆制品，那就弄点咸蛋+红豆的点心打发这个大阴天吧。以下为20个蛋黄酥的量。用料面粉340克（花生）油70克黄油70克糖20克牛奶80...
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自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用做法

  • 自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用

  • 试过几个做红豆沙的配方，；奶油、白糖版本；白糖、麦芽糖、花生油版本。这次用的红糖、麦芽糖、花生油。味道，色泽更满意些。用料红豆150克红糖50克麦芽糖66克花生油66克水适量自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用的做法红豆加水，泡6个小时以上。我泡了一夜。红豆加红糖，水，煮熟。（电饭...
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蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥做法

  • 蛋黄酥（红豆沙、奶黄奶酪馅）再来个绿豆酥

  • 好久都没动手做饼类的烘焙了，一直想做的蛋黄酥登场，这次我折腾了两种馅料，外皮的做法是一样的，所以我只记录一份的材料，馅料是两种。都是按20个的材料写的，记录有点儿长，方子是综合大家的，也是自己操作过程中的一点总结，不喜勿喷，我是给自己做笔记+分享，看看注意事项再操作。由于一...
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纯手工健康红豆馅蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工健康红豆馅蛋黄酥做法

  • 纯手工健康红豆馅蛋黄酥

  • 蛋黄酥，非常日常的中式甜品。但是市售的蛋黄酥价格低廉的都是用蛋黄粉和开酥油等劣质材料做的。所以建议自己熬猪油或者黄油来做。我的方子是12个的量，每个75克，油酥＋油皮30克，蛋黄＋馅料45克。做蛋黄酥很多小技巧，大家都要注意，稍微不注意就失败。新手多看几遍方子后再操作哦❤事...
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蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）做法

  • 蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）

  • 这是蛋黄酥20个的配方没事在家做做送人佳礼🎁哈哈V：OOBABY2020备注“下厨房”用料红豆沙/芋泥500克咸蛋黄20个水油皮：（一共23克左右）中筋面粉250克猪油80克细砂糖30克水100克油酥（一共14克左右）低筋面粉200克猪油90克蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）的做法油泡蛋黄后喷白酒，...
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蛋黄酥—灿享艺牛奶红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥—灿享艺牛奶红豆馅做法

  • 蛋黄酥—灿享艺牛奶红豆馅

  • 灿享艺的馅料真的是断货王！去年就开始等待的牛奶红豆馅！我超级喜欢里面的红豆颗粒，有别于普通的纯馅！而且不会很甜哦，基本每一种味道都不会踩雷！反正北海道牛奶红豆和抹茶红豆是我最爱！这次还出了焦糖栗子馅，听说也是颗粒多多啊！已经搓小手等到货了！哈哈哈。蛋黄酥30个的量～用料油皮...
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蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法

  • 蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

  • 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
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馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）做法

  • 馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）

  • 这款蛋黄酥内容太丰富了，吃起来好过瘾！用料油皮中粉200克水80克玉米油60克白砂糖40克油酥低筋面粉120克玉米油60克馅料肉松45克沙拉酱25克咸蛋黄16个豆沙馅160克麻薯糯米粉35克玉米淀粉10克牛奶60克白砂糖15克黄油5克刷面蛋黄液2个黑芝麻适量馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）...
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绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料做法

  • 绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料

  • 7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥做法

  • 菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥

  • 用料油酥：低筋面粉180克猪油90克油皮：中粉240克猪油80克糖20克盐2克水110克馅料：咸蛋黄20个肉松100克沙拉(调蛋黄肉松碎用的）适量细砂糖适量装饰：蛋黄2个黑芝麻适量菠萝馅蛋黄酥，网红麻薯肉松馅蛋黄酥的做法先处理蛋黄，剥壳剥掉蛋黄外面的一层粘膜，蛋腥味的来源。然后摆放整齐入...
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自制红豆沙（蛋黄酥馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆沙（蛋黄酥馅料）做法

  • 自制红豆沙（蛋黄酥馅料）

  • 好吃的蛋黄酥，怎么可以少了好吃的豆沙馅。看到过太多的黑暗加工厂加工食品，所以今年决定全手工自制—蛋黄酥，尝试了很多次的豆沙馅，这次终于成功了✌️用料水1400ml红豆500克白砂糖350克花生油200ml自制红豆沙（蛋黄酥馅料）的做法500g红豆+1400ml水，用电压力锅煮饭档40分钟（千万不要...
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蛋黄酥 不炒馅红豆沙的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥 不炒馅红豆沙做法

  • 蛋黄酥 不炒馅红豆沙

  • 用料蛋黄酥-30个咸蛋黄中筋面粉300g细砂糖40g猪油125g水125g低筋面粉260g猪油130g红豆沙790g红豆馅红豆500g水900g白砂糖+麦芽糖100g-300g固态油（猪油、黄油、椰子油）100g-200g蛋黄酥不炒馅红豆沙的做法生咸鸭蛋30个，分离蛋黄和蛋清洗掉蛋黄表面的蛋清蛋清不要扔，留着做面条...
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红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）做法

  • 红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）

  • 用料红豆250克水600克黄油80克麦芽糖80克糖粉30克奶粉10克红豆沙馅（豆沙包子/蛋黄酥）的做法250g红豆（3个5清洗一下）+600g水60min/100度/小勺进行烹煮烹煮结束后➕黄油80g麦芽糖80g糖30g奶粉10g60s/速度6打磨即可小贴士附加：如果想做月饼内馅10min/varoma/速度3翻炒自己判断一...
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红豆沙馅「适合做月饼，蛋黄酥的馅料」的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅「适合做月饼，蛋黄酥的馅料」做法

  • 红豆沙馅【适合做月饼，蛋黄酥的馅料】

  • 自己也可以制作出颜色晶亮，口感细腻绵密，香味浓郁又健康的红豆沙馅，可以做蛋黄酥和月饼等……各种糕点馅料。豆沙馅因制作方法不同可分為，油豆沙和水豆沙。水豆沙适合做豆沙包和豆沙饼等……，水豆沙口感柔软不油膩，吃起來清爽更加健康，制作方法比较簡單，水豆沙把油去掉就可以，而且...
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植物油「红豆酥/蛋黄酥」＋完美比例红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的植物油「红豆酥/蛋黄酥」＋完美比例红豆馅做法

  • 植物油【红豆酥/蛋黄酥】＋完美比例红豆馅

  • 记录一下自己最喜欢的酥皮和红豆馅料配方中的红豆馅成品几乎是刚好的哦这样就避免一次做多或者做少造成的浪费🌟成品约60g20个椒盐牛舌饼传送门黑芝麻馅传送门椰蓉馅传送门红薯馅传送门香芋馅传送门以上馅料均可用于蛋黄酥等酥皮点心也可以用月饼制作用料【红豆馅】红豆（...
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红豆馅（蛋黄酥或者红豆面包）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆馅（蛋黄酥或者红豆面包）做法

  • 红豆馅（蛋黄酥或者红豆面包）

  • 用料红豆150g红糖或白沙糖75g猪油50g红豆馅（蛋黄酥或者红豆面包）的做法红豆洗干净，放进锅中加水煮开，倒掉水，再重复两次。用高压锅煮红豆，加水（水不要加太多，大概高出红豆一厘米左右），我的电饭煲用的是煮豆子的，大概40分钟左右把高压锅里面的豆子捞出来，放到炒锅里，加糖和猪肉搅拌均匀...
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蛋黄酥*麻薯红豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥*麻薯红豆沙馅做法

  • 蛋黄酥*麻薯红豆沙馅

  • 喜欢吃红豆类的酥饼，周末有时间做些现在热门的麻薯馅蛋黄酥👩‍🍳酥脆的外皮，软糯的麻薯，柔滑的豆沙，十分相融，无比美妙😎😎用料水油皮中筋面粉190克猪油65克开水80克糖粉40克或者25克-30克细砂糖盐1.5克油酥低粉140克猪油65g麻薯馅糯米粉75克木薯粉（玉米淀粉都可）25克细沙糖40...
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自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）做法

  • 自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）

  • 用料赤小豆500克白糖150克玉米油200克水适量自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）的做法红豆或赤小豆浸泡一晚后放高压锅闷半小时，放的水正好淹没豆子即可。PS:我用的赤小豆，豆沙颜色能更深一些，个人感觉比红豆的味道更浓郁一点。用搅拌机加适量水將红豆搅成豆沙，喜欢吃细腻口感的可...
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红豆沙馅（蛋黄酥用）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅（蛋黄酥用）做法

  • 红豆沙馅（蛋黄酥用）

  • 快到中秋节了看到朋友们在微信圈里晒的蛋黄酥，于是自己的心又蠢蠢欲动，想一试身手，不过准备馅料是第一步，于是找闺蜜要了这个方子，一试确实很好，也很容易成功，就给大家分享下！用料红豆270g熟炒面25g白糖290g色拉油120g红豆沙馅（蛋黄酥用）的做法红豆加水在锅里煮熟（最好是那种可以煮...
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自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）做法

  • 自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）

  • 用料红豆600克玉米油200克白砂糖200克水怡（玉米糖浆）130克自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）的做法红豆熬好后晾冷，加水放入破壁机里打碎全程中小火分批次加入玉米油红豆沙加入白砂糖和水怡一直搅拌至水份慢慢蒸发变粘稠炒至不会粘锅粘铲子的状态～红豆沙你要炒过干蛋黄酥口感...
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超级细腻红豆馅～蛋黄酥版的做法步骤及图解,美味正宗的超级细腻红豆馅～蛋黄酥版做法

  • 超级细腻红豆馅～蛋黄酥版

  • 用料白糖380克红豆500克玉米油200克水1400克超级细腻红豆馅～蛋黄酥版的做法红豆拿出泡水因为要上班所以早上泡到了晚上洗干净后红豆放进高压锅高压锅响了之后中小火熬半小时我只熬了十五分钟已经很烂了。用漏勺把红豆取在一个盆里汤不要倒可以放点红糖就是红豆汤了超级营...
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蛋黄酥（红豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（红豆沙馅）做法

  • 蛋黄酥（红豆沙馅）

  • 用料油皮中筋粉400g糖分50g黄油120g水160g油酥中筋粉350g猪油175g馅料红豆沙馅1000g咸蛋黄38个蛋黄酥（红豆沙馅）的做法制作油皮：把黄油（隔水加热至半溶状态）、糖粉倒入盆里搅拌，在分次加入清水，搅拌均匀，使油、糖，清水充分混合。接着用面粉筛筛入面粉，充分搅拌。用手搓揉至完全融合...
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红豆蛋黄酥的做法和图解 好吃的红豆蛋黄酥家常做法

  • 红豆蛋黄酥

  • 一款没有人抗拒的点心，哈哈😄彩虹色红豆蛋黄酥的做法，红豆沙的做法，猪油的做法，咸蛋的做法，用料油心材料：低筋面粉200克猪油100克水皮材料：低筋面粉200克高筋面粉50克猪油75克细砂糖15克温水（40度）110克其它材料：红豆沙396克咸蛋黄9个黑芝麻适量鸡蛋液涂表面用适量烘焙时间：烤箱中下...
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馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）做法

  • 馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）

  • ❤蛋黄酥加上麻薯，肉松，真的口感提升好几个档次！❤此菜谱只是给自己交个作业❤交流烘焙可加我:niuniuprince用料中粉馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）的做法二擀礼盒装...
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