炝炒萝卜丝

肉吃多了，来一盘爽口的萝卜丝，解腻，跟炖的是两个味道，炒出来是脆脆的，不喜欢吃白萝卜的我也爱吃这个，操作还简单

用料  

炝炒萝卜丝的做法  

1. 洗干净萝卜，去不去皮都可以，切成丝，装碗里放半汤勺盐，腌制15—20分钟

2. 萝卜加水淘两、三遍，挤干水，装盘待用

3. 大火热锅放油，油稍微多一点点，油冒烟放切成段的干辣椒，翻炒两秒，倒萝卜，快速翻炒，一两分钟即可，放盐装盘

小贴士

1、挤水的时候一定要挤干，不然炒出来不脆
2、因为最开始腌制了一会儿，所以最后放盐的时候一定要注意，淘洗有些没多淘几遍，所以萝卜丝里可能有一定量的盐