黑白木耳合炒——节后轻身美容菜

昨天家里聚餐，这道菜最受欢迎，清爽脆韧的口感秒杀一切美味珍馐。黑木耳可以吸附人体有害物质，促进肠道健康，白木耳清火润肺，是非常适合节后轻身美容的一道菜。

用料  

黑白木耳合炒——节后轻身美容菜的做法  

1. 黑木耳和银耳分别提前泡发、择洗干净，掰成小朵，去掉根部。青椒洗净切片、蒜切片。

2. 猪肉丝用一勺植物油、少许胡椒粉抓匀静置15分钟。锅里倒入适量植物油烧热将肉丝下锅滑炒至变色盛出。

3. 锅里余油爆香蒜片青椒，将黑白木耳倒入大火翻炒，注意木耳会炸锅，将肉丝倒入一起翻炒，加入适量开水煮至银耳变软，关火，加入适量盐、鸡精调味即可。

小贴士

1、不加肉丝清炒也可以，加肉片、胡萝卜也可以，按各人口味就好。
2、出锅用水淀粉勾薄芡会比较好看，但我喜欢清爽一点的，所以没勾芡。
3、炒木耳要小心会炸锅，加入适量开水就好。