香芹炒烤鸭
- 菜谱
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用料
烤鸭 | 250克 |
芹菜 | 100克 |
生姜 | |
大蒜 | |
葱 | |
生抽 | |
剁辣椒 |
香芹炒烤鸭的做法
芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔),将肉切成小块;姜切丝,大蒜切粒,葱切花
热锅内放少许油,下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右
下入烤鸭肉,翻炒两分钟左右
放入适量的剁辣椒炒匀
下入葱花与生抽,炒匀即可
小贴士
1.因烤鸭肉与剁辣椒中均有盐分,所以不需另外加盐,如喜欢较重口味可酌量加盐;
2.油不要放得太多,少许即可,因烤鸭中已有较多油分,以免太油腻.
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