当前位置：烹调屋 >

老友指甲螺的做法食谱

老友指甲螺的做法和图解 好吃的老友指甲螺家常做法

  • 老友指甲螺

  • 用料指甲螺500g自家腌制的酸笋150g指天椒3个蒜泥适量假蒌叶少许紫苏叶少许糖少许蠔油适量盐少许豆豉少许料酒少许老友指甲螺的做法指甲螺洗净，沥干水份，备用酸笋切丝，备用紫苏假蒌叶切丝，备用配料备好锅内放油，大火爆香配料。香味出来后，放酸笋，蠔油，少许糖翻炒。继续翻炒再放入...
  • 5183
简单易学的香辣老友炒花甲螺美食做法

  • 香辣老友炒花甲螺

  • “老友”是广西南宁的特色味道，主要有豆豉和酸笋，味道主要体现为咸、酸、辣。用料花甲螺/指甲螺750g指天椒4只酸笋100克姜末适量蒜5瓣小葱适量豆豉3勺花椒20粒油50克生抽4勺蚝油2勺淀粉2勺香辣老友炒花甲螺的做法螺买回来后先冲洗一遍，烧一锅开水把螺倒进去焯水至螺打开壳，然...
  • 10141
扎指甲贝的做法和图解 好吃的扎指甲贝家常做法

  • 扎指甲贝

  • 蛏简称指甲贝，老酒扎蛏是我们福建莆田老少皆宜的地道美食，用料姜小葱枸杞盐福建老酒扎指甲贝的做法指甲贝放滴食用油把肚子里的沙吐干净，过一个小时清洗指甲贝，姜切成丝，小葱切段，枸杞洗净，备用，找个平底碗，把指甲贝往平底碗里放整齐，指甲贝嘴朝下，扎好的指甲贝，放姜丝，葱段，枸杞，盐，最后...
  • 8538
吮指花甲的做法和图解 好吃的吮指花甲家常做法

  • 吮指花甲

  • 用料花甲姜葱蚝油淀粉吮指花甲的做法花甲用淡盐水浸泡，滴几滴香油，促排沙，期间换水3-4次小葱洗净，切葱段，姜切片，淀粉+水调和花甲放入煮开的水中烫，张口即捞起备用（不能张开的就是死的，弃之不用）锅中放2勺油，烧热后放入姜片，花甲，快速翻炒2分钟，加入2-3勺蚝油继续翻炒2分钟放入葱段，再倒...
  • 7938
简单易学的老友酸笋炒花甲螺美食做法

  • 老友酸笋炒花甲螺

  • 身在厦门工作，时不时会想吃点南宁家乡菜，好在所需食材不算难买到。用料花甲螺350克酸笋适量豆豉6颗粒干辣椒2个蒜3瓣紫苏10片蚝油适量盐适量生抽适量油适量老友酸笋炒花甲螺的做法在锅里倒入适量的油，把辣椒，豆豉，酸笋，大蒜放进去，煸炒出香味倒入花甲螺，紫苏翻炒一下后，加入蚝油，生...
  • 15268
老友花甲螺的做法和图解 好吃的老友花甲螺家常做法

  • 老友花甲螺

  • 老友花甲，南宁做法。这道菜是根据老友炒粉擅自改变的，结合了东北菜的风格。本人最喜欢做的一道菜。用料新鲜花甲500g紫苏叶二两酸笋一把豆豉一小把指天椒4根油盐酱酌量葱姜蒜酌量料酒/白酒三汤勺老友花甲螺的做法新鲜花甲在盐水里浸泡半个小时，可以加点白酒/料酒，去腥，把花甲...
  • 24597
老友炒花甲的做法和图解 好吃的老友炒花甲家常做法

  • 老友炒花甲

  • 上次在南宁吃过一次就很上头，和江浙沪地区的炒花甲很不一样。特别是老友风味，研究了一下发现亮点在加入番茄🍅和广西本地的酸笋。酸酸臭臭贼重口用料花甲1斤姜蒜3干番茄1个酸笋10克冰糖2克干辣椒5个生抽5勺香菜3根金针菇1把老友炒花甲的做法首先准备食材，基本的干辣椒、姜蒜...
  • 28195
超快手老友辣炒花甲的做法步骤及图解,美味正宗的超快手老友辣炒花甲做法

  • 超快手老友辣炒花甲

  • 最近花甲特别便宜，5块一斤，果断来10块钱一人一斤。用料花甲1斤酸笋少许豆豉少许小米辣4个葱花香菜姜蒜米少许盐少许灵魂酱汁料酒1勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺清水半碗陈醋少许超快手老友辣炒花甲的做法1.买回来的花甲，洗干净，加清水，放盐+少许油让它吐沙。放油的...
  • 30638
老友炒螺蛳的做法和图解 好吃的老友炒螺蛳家常做法

  • 老友炒螺蛳

  • 吃过柳州的炒螺蛳，螺蛳煲，酱炒螺蛳，还是记忆中老南宁的炒螺蛳最好吃，酸辣、鲜甜、香菜和酸笋爆香的味道很香！在自制的柠檬酱里加上螺蛳的汁，挑螺蛳沾酱，suo完螺蛳在喝螺蛳汤；真的好满足！可惜现在已经找不到正宗南宁老友炒螺蛳了！n n用料螺蛳紫苏薄荷酸笋蒜蓉假蒌姜米辣椒调料蚝油...
  • 11534
鲜香可口的炒指甲螺的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香可口的炒指甲螺做法

  • 鲜香可口的炒指甲螺

  • 用料蚝油2勺辣椒2个紫苏20克酸笋150克姜2片蒜米5瓣料酒1勺白糖8克鸡精3克酱油2勺鲜香可口的炒指甲螺的做法1、把指甲螺买回来用剁碎的紫苏叶泡半小时除沙，泡的太久螺会吐沙而亡(本人多年炒螺的独特经验，适用于田、石螺等泥沙特别多的)2、清洗2遍后沥水备用1、大火用花生油...
  • 11592
小朋友指甲白斑，熬夜族必备的做法步骤及图解,美味正宗的小朋友指甲白斑，熬夜族必备做法

  • 小朋友指甲白斑，熬夜族必备

  • 夏季消暑，丝瓜估计也是很好的选择，这道汤大人小孩都适合，熬夜族都很好，润肠通便，滋阴养胃，一个月喝三两次还是不错的。用料丝瓜1根生蚝5只瘦肉200克葱1根姜3片小朋友指甲白斑，熬夜族必备的做法丝瓜滚边切好。生蚝取肉，洗干净。葱切小颗粒热油下锅，放入姜片，把生蚝煎至两面金黄，放入...
  • 15291
蒜蓉指甲螺的做法和图解 好吃的蒜蓉指甲螺家常做法

  • 蒜蓉指甲螺

  • 相比于爆炒来说更能吃到螺的原味用料指甲螺400g葱花适量蒜头多一些酱油适量白糖5g蒜蓉指甲螺的做法把葱花和蒜剁碎，放在碗里油锅爆香葱花蒜末，放酱油，盐，少量糖，放在碗里指甲螺吐尽沙子，掰开摆放在盘子里，摆整齐把炒好的蒜末放在指甲螺上，一个一个的放。大火蒸十分钟，就可以出锅了...
  • 19071
可乐煮的美味老友鱼 老友白螺芝麻螺的做法步骤及图解,美味正宗的可乐煮的美味老友鱼 老友白螺芝麻螺做法

  • 可乐煮的美味老友鱼 老友白螺芝麻螺

  • 成品配料超好吃，停不下来，鱼变成了配角。昨天本来要炒田螺，买了紫苏和假蒌，谁知不小心把田螺养死了。。。配料总得消耗掉，灵机一动做老友鱼。仿照老友面的做法，加了点豆瓣酱。家里剩下一些跑气的可乐，一并利用。酱油、糖、盐、酒一概不用放，按照图中配比就妥妥的够味道。如果没有...
  • 30929
姜葱花甲爆炒 彩蛋老友花甲的做法步骤及图解,美味正宗的姜葱花甲爆炒 彩蛋老友花甲做法

  • 姜葱花甲爆炒 彩蛋老友花甲

  • 随手做的居然很好吃😍简单又有餐馆的味道。配料看图总而言之就是:花甲焯水-爆葱姜蒜-炒花甲酒生抽蚝油-出锅。辣椒和红葱头不是必选项，少啥多啥都可能有惊喜哦。用料0、2花甲焯水壳打开1斤1油约2汤匙1姜切末爆锅1尾指大小1蒜切末分两次用一半爆锅一半出锅前加2-3瓣1葱白葱...
  • 7757
老爸食谱：指甲蚶苦瓜汤的做法步骤及图解,美味正宗的老爸食谱：指甲蚶苦瓜汤做法

  • 老爸食谱：指甲蚶苦瓜汤

  • 用料苦瓜1根指甲蚶适量瘦肉/肉末适量蒜头2-3瓣九层塔（罗勒）5-8把老爸食谱：指甲蚶苦瓜汤的做法适量冷水，丢入两三瓣蒜头（如果没有肉沫就这个时候丢几片五花肉下去一起煮），小火煮开。水煮开后，放入指甲蚶/花甲，指甲蚶等全部打开/花甲等变成红色。如果前面放了五花肉，这一步就去掉。如...
  • 6406
青红椒炒圣子 ～～（指甲螺）的做法步骤及图解,美味正宗的青红椒炒圣子 ～～（指甲螺）做法

  • 青红椒炒圣子 ～～（指甲螺）

  • 广东湛江是海鲜美食之城，圣子在我们这边也叫“指甲螺”。简单的青红椒炒圣子，别有一番风味哦😋用料圣子1捆青红椒各2条洋葱半个姜5片蒜蓉1勺大葱半根自调料汁：生抽4勺蚝油2勺料酒1勺糖半勺生粉1勺水适量盐半勺芝麻油半勺青红椒炒圣子～～（指甲螺）的做法像这样扎好的一捆圣子，我们这...
  • 5383
蒸指甲螺的做法和图解 好吃的蒸指甲螺家常做法

  • 蒸指甲螺

  • 之所以蒸..其实是因为做的时候突然不想跟花甲一样爆炒..毕竟这次买的壳有点脏，洗不干净就不好吃了。用料姜姜丝少许葱白20段蚝油2勺蒜头4个辣椒可放可不放酱油1勺花生油够蘸锅底就行盐一小撮指甲螺一斤半蒸指甲螺的做法买回来的指甲螺看质量，干净的可以洗两遍就够了，壳脏一...
  • 26874
夏日风情青柠炒指甲螺的做法步骤及图解,美味正宗的夏日风情青柠炒指甲螺做法

  • 夏日风情青柠炒指甲螺

  • 没有什么比指甲螺更适合夏天了～青柠风味的做法是王小木阿木那款的改良煮法，更有夏日风情。搭配冰可乐简直满分用料青柠2个指甲螺一份（400G）葱花三根（不是三棵）蒜一棵小辣椒1个（自行调节）蒜米2瓣姜几片老抽适量（约一小汤匙）蚝油适量（约一小汤匙）料酒适量（约一小汤匙）白醋适量（约一小汤匙）...
  • 17218
老友螺蛳粉的做法和图解 好吃的老友螺蛳粉家常做法

  • 老友螺蛳粉

  • 这几天都没什么食欲，对于一个吃货来说有点不太正常。下班回家后看到之前购买的包装螺蛳粉，突发奇想，来一碗老友螺蛳粉吧！没错，我是广西妹子～用料猪肉随自己的肉食量而定。剁碎切块请随意酸笋随手抓了一小抓，喜欢酸的可以多放大蒜3小颗螺蛳粉一包盐适量酱油、蚝油适量辣椒我用的...
  • 26886
炒指甲螺的做法和图解 好吃的炒指甲螺家常做法

  • 炒指甲螺

  • 用料指甲螺500g蒜米若干（多点）酸笋若干辣椒若干紫苏若干炒指甲螺的做法螺洗净，配料准备好大火爆一下蒜米酸笋辣椒，炒香后加入螺等到水分减少（几分钟）加入紫苏，翻炒即可出锅小贴士同样的可以炒很多螺哦...
  • 31134
简单易学的老友花甲螺 ✔美食做法

  • 老友花甲螺 ✔

  • 广西特有的酸笋造就了很多美味的食物，但是这特有的味道也不是每个人都可以接受，如果想要尝试的可以按照这个菜谱试试哦～～总之我是欲罢不能的🤪🤪🤪用料油适量酸笋200克姜3片蚝油适量盐适量蒜5瓣酱油适量豆豉5勺花甲螺1千克番茄2个小米椒适量老友花甲螺✔的做法准备豆豉，蒜（切碎...
  • 8976
老友圣子螺的做法和图解 好吃的老友圣子螺家常做法

  • 老友圣子螺

  • 用料圣子螺一斤老友酱三勺酸笋姜蒜豆豉葱花油盐料酒老友圣子螺的做法圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠，洗干净泥沙，姜葱蒜切碎，酸笋切条锅里放水烧开，放姜，料酒，水沸腾后把圣子螺放进去，水再次沸腾后马上把它们捞上来，久了会老了，再次冲洗干净锅里放油，放姜蒜末爆香，放豆豉炒香，再放酸笋炒香...
  • 32872
老友炒田螺——南宁口味的做法步骤及图解,美味正宗的老友炒田螺——南宁口味做法

  • 老友炒田螺——南宁口味

  • 没有炒田螺的夜市摊点，就不是正宗的南宁夜宵摊。炒田螺作为南宁人宵夜的扛把子，几乎称霸了各大夜市和夜宵摊点。既然是老友口味，自然少不了酸笋和豆豉，受不了酸笋味的请自动回避此菜谱。。。菜谱出自我的叔叔，早年曾经摆过一阵子的田螺摊，小时候最喜欢吃他炒的田螺了。因为是口...
  • 14642
香香指甲螺的做法和图解 好吃的香香指甲螺家常做法

  • 香香指甲螺

  • 吃完之后恨不得舔盘子😁大部分海鲜适用…比如虾，螃蟹用料指甲螺（蛏子）小葱、姜、蒜蚝油盐、糖、白醋辣椒香香指甲螺的做法辣椒、葱切段，蒜拍碎，姜切丝…备用。（螺预先泡水半小时以上，冲洗几遍）锅烧开水，入水至螺壳打开立马捞出备用。热锅入油热五分，把姜蒜辣椒放进去炒香把螺放入炒...
  • 5147
冶味山黄皮老友风味指甲螺（蛏子）的做法步骤及图解,美味正宗的冶味山黄皮老友风味指甲螺（蛏子）做法

  • 冶味山黄皮老友风味指甲螺（蛏子）

  • 南宁这边叫指甲螺，北方好像叫蛏子。泥沙比较多，回来要养一下吐泥，多冲洗几遍。用料指甲螺一斤姜6片蒜米3瓣豆豉一汤勺辣椒2个紫苏叶6到8片酱油三汤勺蚝油一汤勺白糖一汤勺淀粉水适量料酒一瓶盖冶味山黄皮老友风味指甲螺（蛏子）的做法洗干净，泡水里看看水质是否清澈无杂质水开后...
  • 15847

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接