脆皮炸鸡翅
- 菜谱
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用料
鸡翅 | 适量 |
盐,酱油,蚝油,料酒 | 适量 |
花椒,大料,胡椒粉 | 适量 |
干面粉 | 适量 |
脆皮炸鸡翅的做法
鸡翅洗净,加盐,酱油,蚝油,料酒,花椒,大料,胡椒粉腌制。
准备好干面粉和一碗水。
把鸡翅先裹满面粉后,抖一抖把多余的面粉抖干净,再把裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下,然后再把鸡翅裹满面粉。
锅中热油,小火慢炸,炸熟至上色,捞出,转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。
美味脆皮炸鸡翅快来吃吧!
小贴士
鸡翅腌制的时间是三小时以上,放冰箱里过夜也可以。我这次就是腌制好放冰箱里过夜,早晨起来裹面粉一炸就好了,也很方便。
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