爆炒鱼丁
- 菜谱
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用料
龙利鱼柳 | |
黄瓜 | |
小辣椒 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | |
蚝油 | |
朗姆酒 | |
柠檬汁 |
爆炒鱼丁的做法
龙利鱼化冻切丁,柠檬汁和朗姆酒几滴腌制,放生粉抓匀,油温6成滑熟备用,黄瓜切丁备用
锅内留底油,放入切好的姜片蒜片,倒入鱼丁和黄瓜翻炒几秒,烹入少许生抽,蚝油半勺,出锅前放小辣椒点缀颜色即可
小贴士
清爽版爆炒鱼丁
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