爆炒藕丁
- 菜谱
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用料
藕 | 200克 |
青椒 | 20克 |
蒜 | 3克 |
姜 | 2克 |
干辣椒 | 2克 |
花椒 | 2克 |
生抽 | 2克 |
蚝油 | 2克 |
盐 | 2克 |
花生油 | 5克 |
爆炒藕丁的做法
藕洗净切丁,青椒切段,姜切片,蒜干辣椒切碎备用~
起锅烧水,水开放入藕丁焯水2分钟,捞出沥干水分备用
另起锅烧油,放入姜蒜干辣椒花椒,爆出香味
放入藕丁,大火翻炒片刻
加点生抽,蚝油调味,翻炒均匀
放入青椒翻炒几下
加点盐进行调味,翻炒均匀即可关火
爆炒藕丁完成了,嘎嘣脆
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