丝瓜虾丸汤
- 菜谱
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用料
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 0.5勺 |
蒜末 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
虾仁 | 8个 |
豆腐 | 1块 |
胡椒粉 | 少许 |
丝瓜虾丸汤的做法
豆腐切块
鸡蛋摊饼切丝
虾仁用刀背剁碎,放胡椒粉,料酒,淀粉,鸡蛋清抓匀上劲。
丝瓜切条
锅内少许油爆香蒜末,放丝瓜略炒倒入3碗清水锅开后汆入虾仁丸子,放豆腐,鸡蛋,放盐调味关火放鸡精,胡椒粉。
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