葱烧蚕豆(小美版)
- 菜谱
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吃蚕豆的季节,这是我妈妈最爱的一个菜了。
用料
蚕豆 | 500克 |
葱 | 4根 |
糖 | 5-10克 |
盐 | 4克 |
生抽 | 5克 |
葱烧蚕豆(小美版)的做法
新鲜蚕豆,冲洗干净备用。
没有拍到操作图,下次再做的时候补上去吧。主锅放入油20克,加入切好段的小葱,3分钟120度反转速度小勺爆香小葱,如果喜欢那种有点焦掉的小葱,时间就5-8分钟,相当于熬个葱油。
倒入蚕豆,加入盐,生抽,糖,8分钟,温度V,反转速度小勺。
装盘,享用。
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