跷脚牛肉

用料  

跷脚牛肉的做法  

1. 将牛肉加盐蒜花椒高压半个小时，准备好素菜干辣椒小米辣和芹菜。

2. 姜蒜红花椒青花椒卤料辣椒豆瓣，和牛肉炒十分钟后把卤料全捞起，加牛肉汤料酒浅粉酱油冰糖煮沸，加葱香菜盐味精白胡椒粉再煮沸。

小贴士

卤料一定要捞起不然汤不好喝。