烟熏辣椒风味烤牛排
- 菜谱
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三岔牛排(tri-tip)是一块三角形的肌肉,但并不是牛的三角肌,不要摸着自个儿的肩膀去揣测牛。三岔牛排的位置在西冷牛排的后面,结缔组织较少,因此非常嫩。
用料
三岔牛排 | 1块大约一斤八两的(差不多4cm厚) |
大蒜 | 3瓣 |
橙汁 | 3大勺 |
青柠汁 | 3大勺 |
剁碎的烟熏泡椒 | 1大勺半 |
橙皮碎 | 2茶匙 |
犹太盐 | 2茶匙 |
芫荽粉 | 2茶匙 |
孜然粉 | 2茶匙 |
烟熏辣椒风味烤牛排的做法
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