- 用料练习用的包子皮包子日常练习记录的做法练习记录,希望后面越来越好练习练习练习记录练习记录...
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- 肉包子是全家的爱,再来一碗薄粥或一杯牛奶,配蔬菜汤也是佳选,足够上学的娃一个上午的能量了。麻麻向漂亮的提褶包进军,颜值即美味。用料热爱面点得心一颗提褶包练习记录的做法2020.9.6,第一次做的包子惨不忍睹,这至少是第10+次了吧,看着每次都有一点点的进步,决定记录下这个过程,...
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- 用料牛奶适量咖啡豆适量开个帖子记录咖啡练习的做法奇奇怪怪有点意思奶泡太粗又奇奇怪怪直接放弃拉花又有点意思黑白淡奶打的奶泡很绵但味道是酸的2020.6.19奶泡稀了渐入佳境还可,有点跑偏第一次尝试千层心,还不行...
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- 用食物创造美丽用料食材摆盘摆盘练习(私人记录)的做法选择食材设计摆盘...
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- 自己的裱花练习,记录用。。。用料奶油霜若干裱花练习(记录自己)的做法看视频开始学习裱花,抹面好差挤上花边遮丑完全抄视频里的创意放上三朵玫瑰搞完,人已累残。。。小贴士完全没有经验,路过的高手请别笑。。。...
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- 只是记录一下自己的烘焙日记不喜勿喷哈用料牛奶135克酵母3克大米面粉250克糖10克盐5克蛋液50克奶粉10克黄油20克记录面包练习之米面包的做法家用小烤箱发热管不均匀可以中途转换一下组织还是可以的这次我做出来液体有点不够我用的是日清米面包粉新良不要买很难用咖啡奶酥...
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- 烘焙小白结合了大神们的配方,此为练习记录,谢谢。用料T65面粉180克天然酵母150克全麦粉(裸麦粉)20克盐4克糖(可用15克蜂蜜代替)3克低糖干酵母1克水120克坚果(核桃、亚麻籽等)40克全麦农夫包练习记录的做法面粉、糖(蜂蜜)、水混合无至干粉。表面撒干酵母,冷藏静置15分钟。加天然酵母,...
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- 用料豆沙奶油霜适量花嘴适量韩式裱花•练习记录的做法2017年12月3日•平面花练习花嘴:104、124k2017.12.6•立体花花嘴61、123、124k...
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- 练习记录,自用。用料高筋粉100%水80+%盐1.7%左右鲁邦/波兰种20%左右(波兰种中鲜酵母0.32%)增加风味的其他辅料适量可酌情加后水粉类可视喜好作调整欧包练习记录的做法流程:波兰种→水粉浸泡主面团→加波兰种→加盐。若加后水,待膜八成左右入。八九成出缸,若有辅料,可平铺折叠入...
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- 喜欢吃又软又细密的面包,亲手做,享受自己生产的神奇和乐趣。在第三十一次的面包终于达到了自己的目标。这里当个小屋,记录我做过的面包。(菜谱是港式吐司永哥的配方)用料高筋面粉250克糖50克酵母(燕子)3克脱脂奶粉14克全蛋30克黄油25克牛奶(特仑苏)135克以上配方是港式吐司1...
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- 你要专心仰赖耶和华,不可倚靠自己的聪明,在你一切所行的事上都要认定他,他必指引你的路。《箴言3:5-6》用料面粉250克水130克酵母2克包子褶练习的做法所有材料混合,揉成光滑的面团,松弛十分钟,下挤、擀成底厚边薄的圆形,包一小块面,拇指在里开始折……(哦,我习惯左手)注意间距要匀称...
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- 第一次裱花经历的第一朵花,能看出来像朵花,已经很雀跃了!尽管非常丑,但也非常值得纪念!哈哈哈用料豆沙100g黄油50g牛奶10g韩式裱花练习记录的做法照猫画虎,跟着感觉瞎走!...
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- 记录下一年来认认真真的进修和练习成品~不管好坏。嗯,烘焙,西点,美食,我是认真的…💍用料耐心无限细心无限兴趣无限进修or练习记录的做法制作前准备好所有原材料用心去制作吧!💕小贴士制作美食,制作烘焙西点,是一项无比享受的事…嗯,好好享受它吧。...
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- 用料喜欢的都用上。日常练习。的做法一次一点小进步。...
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- 这是一次练习的记录。并不是每一个步骤的完美,但是最后的出品很不错。用料高筋面粉300g酵母4g盐3g细砂糖60g水160g蔓越莓(切碎)20g奶粉15g黄油40g蔓越莓白面包练习记录的做法除黄油外所有材料放进厨师机,4档1分钟搅匀。因为用的是冰块,和成面团用的时间更久,6档打7分钟形成面团...
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- 神兽喜欢,我常做的配方😄用料爱家人用❤️包.棍.糕(日常练习)的做法碱水包:高粉200克、酵母1.5克、盐2克、猪油6克、水100克。面揉成团后分约50克一个的小团,每个小团揉成小长条松弛,成形好后放冰箱冰冻30分钟。预热烤箱200度18分钟。烧碱4%浓度大欧包:高粉310克、水220克、盐4克...
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- 练习欧包之路,路漫漫其修远兮用料T65480克T15054克100%鲁邦110克快速干酵母1克盐10克水400克亚麻籽30克记录自己的欧包练习之路的做法只是自己记录一下,这次一发差不多1.6-1.8倍的样子亚麻籽水解的时候一起加入了一发室温(26度左右),3.5个小时二发因为突然有事出门了,在冰箱里...
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- 开酥是会上瘾的哈哈哈哈哈方子为6寸圆模一个用料波兰种T55面粉35g牛奶35g干酵母1.5g烫种T55面粉15g开水15g主面团柔风吐司粉63gT55面粉13g奶粉10g盐2g蛋液30g牛奶10g糖5g黄油(揉面用)9g裹入黄油63g肉松手撕包(丹麦面包练习记录)的做法第一次四折的过程没拍~这是冷藏松弛后第...
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- 该菜谱仅作为hotbread学习后的个人练习记录用料面粉克盐克鲜酵母黄油克水克细砂糖克淡奶油克盐可颂(课后练习记录)的做法注意整形要对称烤完超美超美切面跟老师的logo拍个照...
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- 用料T65欧包练习记录📝的做法练习:3.9号练习练习...
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- 仅作学习后练习记录用料高筋面粉克橄榄油勺黑橄榄颗迷迭香根圣女果个盐克酵母克水克佛卡夏(课后练习记录)的做法千禧小番茄对半切,撒盐,迷迭香,刷一层橄榄油,烤箱上下火150度30分钟成品...
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- 用料练习n次练习日常的做法放些不知道传哪里好的日常练习...
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- 离开了指导,越练越渣,奶泡越来越糟糕,好伤心😭😭。求老师们能给指点下失败的问题所在🙏🙏用料咖啡杯牛奶克5月的拉花练习记录的做法粗糙的奶泡和永远不成形的小心心总是偏向一边不成样子偶尔插个博士茶心心总是让我做成蒜瓣心心啊心心宜家的杯子还挺好看的还好还做个大白心...
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- 不定期更新。记录撸包心得。用料水180克高筋粉250克天然酵母60克盐3克欧包练习记录册的做法撸包的一个步骤~确保酵母活性属于活跃的状态图片是喂养酵母11个小时的状态,发酵至三倍大或者可以将酵母放在水中,看是否上浮。上浮的是可以用的。有些先上浮,然后下沉,是正常现象。直...
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- 纯记录归纳贴,方便自己查看说来惭愧,开酥相比其他品类,做得比较少用料酵母克面克细砂糖克盐克水克面粉克100次开酥练习记录的做法手工开酥可颂手工开酥可颂手工开酥蝴蝶酥手工开酥巧克力吐司手工开酥千层豆沙开酥吐司开酥吐司巧克力千层~半月造型开酥面包...
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