姑妈辣椒酱
- 菜谱
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用料
牛角辣椒 | 10斤 |
蒜头 | 1斤 |
姜 | 1斤 |
大麦粉 | 4斤 |
精炼油 | 3斤 |
海天酱油 | 3瓶450ml |
豆豉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
姑妈辣椒酱的做法
辣椒,蒜头,姜吹干水分切碎,用盐腌一天放入烧开后晾凉的精炼油中,加入大麦粉,酱油拌匀,加入盐,糖,味精,豆豉等装瓶
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用料
牛角辣椒 | 10斤 |
蒜头 | 1斤 |
姜 | 1斤 |
大麦粉 | 4斤 |
精炼油 | 3斤 |
海天酱油 | 3瓶450ml |
豆豉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
姑妈辣椒酱的做法
辣椒,蒜头,姜吹干水分切碎,用盐腌一天放入烧开后晾凉的精炼油中,加入大麦粉,酱油拌匀,加入盐,糖,味精,豆豉等装瓶