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姑妈的做法食谱

简单易学的姑妈家的杂菌汤美食做法

  • 姑妈家的杂菌汤

  • 家庭聚会三姑和三姑夫是绝对的大厨。喝到了一次杂菌汤，超级爱喝汤滴我呢~一喝就爱上了~就像姑姑学习啦~~只要是不用香菇，其他杂菌都可以滴。这次想吃扁豆焖面了~又做了次杂菌汤~公公婆婆和老公都说好喝~哈用料草菇杏鲍菇平菇（其他杂菌都可以除了香菇，个人认为）几瓣儿大蒜黑胡...
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姑妈言传身教的小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的姑妈言传身教的小酥肉做法

  • 姑妈言传身教的小酥肉

  • 用料猪肉3-5个地球人的量鸭蛋或者鸡蛋三枚淀粉面粉盐糖酱油姑妈言传身教的小酥肉的做法片儿肉（最好是五花肉，连肥带瘦，要是不讲究就地取材也行，我觉得都差不多）改花刀。这步非常重要，如果直接裹淀粉面粉炸，酥脆度要打折扣加盐、酱油、淀粉、糖（多放点儿，以喝粥的勺为单位至少1.5勺...
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简单易学的姑妈的水煮鱼片～美食做法

  • 姑妈的水煮鱼片～

  • 用料鲢鱼1条蒜苗5根芹菜5根豆芽1把姑妈的水煮鱼片～的做法花鲢切片洗净备用（洗掉鱼里面的黑皮皮哦）加入料酒、盐，码20分钟～蒜苗、芹菜、豆芽、莴笋切段，下油锅翻炒，把菜炒死（🤔）把菜捞起来，锅里再下一点油，放豆瓣酱、放适量花椒、加水，先放鱼排，加料酒、盐（不能加锅盖煮，不然腥味重）在煮鱼...
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姑妈的板栗炖排骨/鸡肉的做法步骤及图解,美味正宗的姑妈的板栗炖排骨/鸡肉做法

  • 姑妈的板栗炖排骨/鸡肉

  • 板栗的季节怎么可以不来道板栗炖排骨呢~~(ↂ⃙⃙⃚⃛ωↂ⃙⃙⃚⃛)用料排骨/鸡肉250g板栗三十颗左右生姜a2片酱油适量白糖一调料匙料酒适量生姜b一颗蒜米四粒八角三颗蚝油适量黄糖一根手指大鸡精一调料匙葱花/蒜苗适量姑妈的板栗炖排骨/鸡肉的做法排骨洗净，把生姜a切成粗...
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姑妈牌酿苦瓜（湖南口味）的做法步骤及图解,美味正宗的姑妈牌酿苦瓜（湖南口味）做法

  • 姑妈牌酿苦瓜（湖南口味）

  • 姑妈是个很会做饭的人，这是她教我的酿苦瓜，没有生粉，味道一流！肉馅儿跟湖南的酿豆腐、酿辣椒同理用料新鲜土猪肉的前腿肉或前腿梅花肉，次之五花肉。肥瘦比例3:7适量苦瓜羊肚菌干（或香菇）马蹄（或雪梨）蚝油盐生抽姑妈牌酿苦瓜（湖南口味）的做法干羊肚菌提前冲5秒同时抓一抓，放在干碗里醒...
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姑妈的厨房-牛肉米线🍜的做法步骤及图解,美味正宗的姑妈的厨房-牛肉米线🍜做法

  • 姑妈的厨房-牛肉米线🍜

  • 冬天比较适合喝汤～前一天煮一锅牛肉烧萝卜或者牛肉炖萝卜汤，第二天可以用没有吃完的汤料来做米线🍜很好吃哟～～用料米线克牛肉萝卜汤克绿豆芽蒜瓣姑妈的厨房-牛肉米线🍜的做法试先买好米线在水里浸泡至少半小时～切好蒜泥、绿豆芽清洗干净放入煮开的水中烫熟捞出备用～打好调料：酱...
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简单易学的三姑妈炒牛肝美食做法

  • 三姑妈炒牛肝

  • 三姑妈炒牛肝用料盐若干姜若干花椒15粒新鲜牛肝200克大葱根酱油白糖化开5勺菜籽油干辣子若干三姑妈炒牛肝的做法准备食材及辅料热油（菜籽油）依次放干辣椒花椒牛肝炒至均匀放入盐巴炒变色后放葱酱酱油继续翻炒装盘...
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家传绝学姑妈临武酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的家传绝学姑妈临武酿豆腐做法

  • 家传绝学姑妈临武酿豆腐

  • 这道菜是湖南临武名菜，临武人极其会做饭，爷爷尤其会。爷爷是地主家庭、早年大学生、聪慧过人、热爱美食，定了好多年的烹饪杂志，钻研烹饪多年。这道菜是姑妈看着爷爷学会的，姑妈也是聪明能干，做饭一流。虽然周围很多人会做这道菜，但就比这个味道差远了，因为有几步关键没做好。今日...
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简单易学的姑妈的糖醋带鱼美食做法

  • 姑妈的糖醋带鱼

  • 我们家一大家人5个小孩从小吃到大，最爱的姑妈做的这道糖醋带鱼，上次做了下厨房另一个配方的后立马找姑妈要了这个做法，现在我孩子也喜欢吃的不得了。调味料没有注意用量，可以先调好了尝了味道再下锅用料醋3勺带鱼1条(中段约8段)花椒5粒白糖5勺姜5片干淀粉100克清水400克料酒3...
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简单易学的姑妈招牌炒干白菜美食做法

  • 姑妈招牌炒干白菜

  • 用料干白菜红辣椒姑妈招牌炒干白菜的做法干白菜浸泡20分钟左右干白菜剪掉硬杆子如图老杆子都不要为避免叶子里有沙子，一片片展开洗继续换水多泡泡泡到如图状态捞起拧干水粗杆子部分都要割一刀切碎不是剁碎，是切碎哈红辣椒切细干白菜切成如图样子如图先干锅炒干白菜水分然后...
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简单易学的姑妈的抄手馅儿美食做法

  • 姑妈的抄手馅儿

  • 用料猪肉末细克饺子皮姑妈的抄手馅儿的做法细绞肉加水、胡椒、豆粉、盐、生抽、姜末、香油搅拌均匀...
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姑妈豉油鸡的做法和图解 好吃的姑妈豉油鸡家常做法

  • 姑妈豉油鸡

  • 用料鸡半只胡椒粉少许盐少许糖许多生抽许多姜片7片砍骨刀1把姑妈豉油鸡的做法整鸡/整半鸡，不要斩开。料酒，盐，糖腌一下。中火。用姜涂锅，防糊底。下油，放鸡，放姜片，中火煎。翻面煎一会儿放很多酱油，比很多更多一些的糖，搅拌搅拌。中小火闷试味小火收汁上米饭🍚小贴士鸡不用买贵的...
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姑妈辣椒酱的做法和图解 好吃的姑妈辣椒酱家常做法

  • 姑妈辣椒酱

  • 用料牛角辣椒10斤蒜头1斤姜1斤大麦粉4斤精炼油3斤海天酱油3瓶450ml豆豉适量盐适量糖适量味精适量姑妈辣椒酱的做法辣椒，蒜头，姜吹干水分切碎，用盐腌一天放入烧开后晾凉的精炼油中，加入大麦粉，酱油拌匀，加入盐，糖，味精，豆豉等装瓶...
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姑妈粽子的做法和图解 好吃的姑妈粽子家常做法

  • 姑妈粽子

  • 姑妈每年都给大家包粽子，今天我来分解一下关键步骤。用料江米3斤金丝小枣稻香村半斤蜜枣2两豆沙馅半袋粽子皮2包马莲（粽子绳）1包姑妈粽子的做法准备工作：粽子皮事先刷过，用70度热水泡一小时，这样保证皮箬皮不失香气。江米用圆粒的，提前一个晚上泡好。小枣蜜枣在包之前洗干净泡好...
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想吃一辈子姑妈的土豆烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的想吃一辈子姑妈的土豆烧牛肉做法

  • 想吃一辈子姑妈的土豆烧牛肉

  • 这道菜大概就是高中的时候吃了一次之后再也容不下别人做的土豆烧牛肉逢年过节都央着她做给我吃惦记这么多年终于又把她拖来奶奶家教学了hhh用料牛肋条2斤土豆5个姜2小块蒜1头花椒1把干辣椒4个生抽3汤勺老抽3汤勺冰糖（不能换）7块左右白酒（不能换）1酒杯开水2大碗想吃一辈子姑妈...
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简单易学的姑妈牌大蒜拌香干美食做法

  • 姑妈牌大蒜拌香干

  • 用料大蒜一把香干一包盐2勺糖1勺鸡精1勺麻油1勺香油2勺醋1勺姑妈牌大蒜拌香干的做法大蒜洗干净，放入热锅内焯一下，即可取出。大蒜、香干切丁，放入大碗内，加入盐、糖、鸡精、麻油、香油、醋，搅拌均匀即可。...
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简单易学的姑妈的香芋煮青菜美食做法

  • 姑妈的香芋煮青菜

  • 用料香芋青菜盐油姑妈的香芋煮青菜的做法香芋切薄片放点油，锅中煎煎，加水焖煮，后放入青菜和少许盐即可...
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简单易学的姑妈的快手素三鲜美食做法

  • 姑妈的快手素三鲜

  • 几年前吃过姑妈做的素三鲜，一直忘不掉，今年一直央着她教我做，终于把她拖来了奶奶家教学(≧∇≦)/整个过程用时非常短，用料也很少，调味料只用了盐和耗油用料土豆1个木耳1把青椒1个胡萝卜随意耗油盐油姑妈的快手素三鲜的做法材料准备如图，一定要把材料都准备好了再开火这一系列动...
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简单易学的姑妈牌凉拌毛豆美食做法

  • 姑妈牌凉拌毛豆

  • 用料毛豆一斤盐1勺糖1勺鸡精1勺蒜头5个麻油1勺香油2勺醋1勺姑妈牌凉拌毛豆的做法毛豆剪掉壳瘪的一角，然后冲洗干净。5个蒜头拍扁即可。放入锅内，加入清水，煮至毛豆刚熟，便熄火。从锅内取出毛豆，放入冷水中静置5分钟。毛豆取出，沥干表面的水，放入大碗中，依次加入调料：2勺盐、1勺糖...
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㊙️跟姑妈学做糯米饭❗️掌握这两个窍门❗️一次蒸熟超黏糯的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️跟姑妈学做糯米饭❗️掌握这两个窍门❗️一次蒸熟超黏糯做法

  • ㊙️跟姑妈学做糯米饭❗️掌握这两个窍门❗️一次蒸熟超黏糯

  • 大家好，我是敏茹意。糯米饭你会做吗？会经常做吗？孩子爱吃吗？你爱吃么？其实我和女儿都非常喜欢吃！几乎天天都会做！有时也会把隔壁邻居家小孩馋哭，不过没关系，哭过的小朋友都已经吃到了，哈哈！我朋友糯米饭总是做不好，其实只要记住这两个窍门，保准黏黏糯糯倍好吃，一次就成功！因为我姑妈做糯...
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简单易学的姑妈家最美味煎饺美食做法

  • 姑妈家最美味煎饺

  • 这是快速美味的煎饺，姑妈家上火当地美食排行榜的煎饺。用料虾仁若干肉馅若干芹菜若干香菇若干笋干若干煎鸡蛋若干面粉姑妈家最美味煎饺的做法调好馅料包好饺子，在平底锅里加少许油，放饺子，然后加水，没过半个饺子，盖上盖子等待。水干了就好了。起锅趁热吃。...
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姑妈的酸甜沙姜猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的姑妈的酸甜沙姜猪脚做法

  • 姑妈的酸甜沙姜猪脚

  • 姑妈是桂林人，来我家的时候做了这款酸甜猪脚，全家都被惊艳了，和妈妈立马向姑妈学了来。不喜欢沙姜味道的人也许会不喜欢，但是我是酸甜口的人，爱的不行。给前男友做了放辣椒酱的版本前男友妈妈问是在哪家买的(๑•̀ㅂ•́)و✧用料猪脚半只沙姜a7g（适量）香叶三片料酒a适量盐5g量...
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姑妈的厨房-酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的姑妈的厨房-酸菜鱼做法

  • 姑妈的厨房-酸菜鱼

  • 用料草鱼或花鲢切片1条1000g泡青菜100g姜、蒜野山椒豆粉芡汁姑妈的厨房-酸菜鱼的做法将鱼片加盐去腥味，放10-15分钟切碎酸菜；姜、蒜、野山椒剁碎烧热油锅，将酸菜、蒜、姜、野山椒倒入锅中翻炒，然后将鱼排鱼头放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火熬制10分钟左右，汤呈现白色将鱼...
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乐姑娘亲妈早餐之 假日的做法步骤及图解,美味正宗的乐姑娘亲妈早餐之 假日做法

  • 乐姑娘亲妈早餐之 假日

  • 乐姑娘自认是亲妈一枚，热爱生活，忠于美食，不怕折腾，善用心思，哈哈！宁宝至今两岁不足，秉承了乐妈一贯的吃货作风，遂为了满足乐妈的小清新和宁宝的小胃口，这亲子早餐系列应运而生。全部耗时只需10分钟内，材料日常，刀法初级，营养丰富，乃户外野餐居家度日之必备良谱。乐姑娘只为抛砖引玉，望...
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虾姑干炒洋葱——妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的虾姑干炒洋葱——妈妈的味道做法

  • 虾姑干炒洋葱——妈妈的味道

  • 读书后，家里开始忙了。妈妈就很少有时间做饭了，但是唯独这道菜必须妈妈做才好吃，每次有这个菜，我都要吃2晚饭。特地跟妈妈学了这个下饭菜。用料洋葱1个虾姑干10条左右油4勺料酒4勺盐1勺糖1勺鸡精1-2勺虾姑干炒洋葱——妈妈的味道的做法洋葱表皮剥开、洗净、切成条，虾菇干洗净（...
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