新手荷包蛋

用料  

新手荷包蛋的做法  

1. 放油，作为新手，我们可以放多点，覆盖锅底

2. 打蛋

3. 划重点！我想吃全熟的蛋黄不散的蛋。
   注意：1、小火，只点中间小圈圈的火；
   2、耐心！小火蛋煎很久都不会糊，所以不要轻易翻面，这时候一定要等，等火透上来，连上面的蛋白也稍凝固，见不到流动的蛋清的时候可以考虑翻面；
   3、如果担心糊，可以小心掀开看一看，你会发现，背面是没有糊的。大概正面的蛋清凝固的时候，再小心掀开看一看，背面会是比较好看的金色；
   4、等正面凝固，背面颜色到自己想要的金黄色，的时候，可以翻面，然后，再一次等待～

4. Tada～成品

小贴士

如果要完整蛋黄，不要随便手贝戋压蛋黄😂不要问我怎么知道的……新手做的新手煎蛋嘛，请厨艺高手们轻轻点评，比心❤