宝宝辅食之被蛋卷适合1岁以上宝宝
- 菜谱
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用料
肉碎 | 适量 |
葱花 | 少量 |
白菜碎(可换其他青菜) | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
面粉 | 一小勺或半汤勺 |
一次性手套 | 一副 |
菠菜 | 适量 |
稍软一些的米饭 | 适量 |
宝宝辅食之被蛋卷适合1岁以上宝宝的做法
将1-4材料放置一起,放适量橄榄油、香油、盐,带一次性手套,将馅料抓匀。备用
打一个鸡蛋,打碎,加入面粉和一个小饭勺量的水,搅拌均匀。
橄榄油适量,将鸡蛋摊成饼。
戴手套将馅料在靠手边的下半部分铺匀,压实,方便卷起来。
卷蛋饼
上锅蒸,我整了不到七分钟。宝妈们根据自己家过大小自己定蒸的时间,熟了就行。
烧水,抄一下菠菜。
菠菜不管怎么做,都要抄一下,开水下锅,三分钟就行。这么做是为了破坏菠菜中的草酸,否则影响钙和锌的吸收。
图片可能不是很清晰,我是用漏网的勺子打得蛋花,打出来的蛋花均匀好看,但是最后漏网上的蛋液不能完全使用,所以有点浪费。
此时蛋饼早已熟了,拿出来,切成一厘米宽的段,摆在盘子里,宝宝自己就上手抓啦。
一碗蛋花菠菜汤,补钙补锌,有营养。
一些米饭,几块被蛋卷,宝宝的午餐营养足够了。不过我家宝宝吃不了那么多的饭,当然就得由我这个吃货老妈吃掉了。
小贴士
被蛋卷上蒸锅前要卷的紧一些,否则最后切的时候容易散花。
另外,鸡蛋里的面粉一定是要加的,防止蛋饼容易坏,让蛋饼劲道。面粉要搅匀。
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