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自制熏鱼的做法食谱

自制熏鱼的做法和图解 好吃的自制熏鱼家常做法

  • 自制熏鱼

  • 熏鱼一直都是老公的最爱，吃了那么多次外面做的还不如自己动手做一次，这一做居然成功了😊用料带鱼15段生抽半勺醋3～4勺糖5小勺芝麻少许水5勺生粉1勺自制熏鱼的做法油锅内倒上专门油煎用的油（转基因油就行），我家的油煎锅比较小，锅的二分之一，倒油图片没拍，只拍了油锅😓大家按照平时...
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自制熏鱼（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制熏鱼（空气炸锅版）做法

  • 自制熏鱼（空气炸锅版）

  • 用料生抽3勺老抽1勺白糖适量葱姜适量鲢鱼半条料酒1勺自制熏鱼（空气炸锅版）的做法把鱼肉洗净切块，放入调料，拌匀密封，放入冰箱冷藏一天一晚，充分入味。扮少许面粉，放入空气炸锅，20分钟即可。...
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简单易学的自制烟熏三文鱼美食做法

  • 自制烟熏三文鱼

  • 百里香薰用料三文鱼1块黑胡椒1大勺玫瑰盐2大勺本和香糖（可用红糖替代）3大勺欧芹碎1搭勺薰香用料：百里香枯枝一把伯爵茶包（拆出茶叶）3包柠檬草干叶若干茉莉花茶若干自制烟熏三文鱼的做法腌鱼料搅拌均匀给鱼抹上腌鱼料，包保鲜膜，腌制2小时以上腌制好的鱼放入铺好锡箔纸的烤盘，进烤...
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如何在家自制烟熏三文鱼的做法步骤及图解,美味正宗的如何在家自制烟熏三文鱼做法

  • 如何在家自制烟熏三文鱼

  • 用料三文鱼块红糖粗盐果木如何在家自制烟熏三文鱼的做法红糖和粗盐混合，小约翰的视频说是一比一的比例，我觉得太咸了，建议改为6：4比例，红糖多些，混合后把擦干水分的三文鱼完全盖上，这步参考前面写的腌渍三文鱼菜谱。冰箱冷藏24小时取出是这样滴，缩小很多，肉质紧实找一口旧锅霍霍，我...
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自制熏香肠的做法和图解 好吃的自制熏香肠家常做法

  • 自制熏香肠

  • 用料肉500克配好的粉35克淀粉红曲粉适量冰水适量羊肠2根自制熏香肠的做法洗去表面盐渍，泡羊肠，可以加入料酒或者白酒去腥臭味泡好的羊肠冲水，检查没有漏洞买的这个牌子的调料，很多口味，黑胡椒，奥尔良，蒜香，原味我做了两份，各一斤肉馅，加入少量的红曲霉素加入冰水，少量多次，加入玉米淀...
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自创熏鱼的做法和图解 好吃的自创熏鱼家常做法

  • 自创熏鱼

  • 一直喜欢这道菜，不同的馆子里总是不同的味道。这个菜虽说是上海的凉菜，但跟韩国的泡菜一样都是家家户户会吃，每个馆子都会自己做的东西。只要用心做，都会有好评～我作为吃客把这种菜看作是馆子的态度，是否认真是否用心，怎样理解食材和美食，甚至是对自己的要求，都能从这道菜发现呢.....
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自制腊肉，无需烟熏的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肉，无需烟熏做法

  • 自制腊肉，无需烟熏

  • 用料五花肉1500克老抽1勺八角2个花椒15粒盐20克农家米酒50克香叶3片小茴香5g自制腊肉，无需烟熏的做法用配料腌制2-3天入味后放外面阳台挂起吹3-4天后，可以放冰箱保存，这是放外面3-4天的样子，担心怕坏，拿下来闻闻，炒点吃，味道挺香！切片，还可以切更薄，炒的，清蒸也不错哦。出锅...
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简单易学的自制米糠烟熏鱼美食做法

  • 自制米糠烟熏鱼

  • 老一辈再老一辈即使早已不在世的老一辈他们都这样做烟熏鱼干：过程有些繁复还有米糠的烟熏味用料盐250克自制米糠烟熏鱼的做法【去头和破肚】附近山里的水库头一天晚上放下网，天亮后附近知晓的村民会纷纷去买一些。买回来的这些小鱼虽然也是新鲜的，但经过一个晚上捞上来后多...
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简单美味:自制烟熏三文鱼牛肉菠菜卷饼的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味:自制烟熏三文鱼牛肉菠菜卷饼做法

  • 简单美味:自制烟熏三文鱼牛肉菠菜卷饼

  • 因为疫情在家里宅了好多天，米饭吃腻了，换个不一样的口味。从墨西哥卷饼那里得到的灵感，又融合了中式烹饪方法，总体过程简单，适合新手~用料烟熏三文鱼(熟)50克黄油5克肥牛片100克青椒半个洋葱半个涂抹干酪适量(依个人喜好)西红柿半个酱油4勺简单美味:自制烟熏三文鱼牛肉菠菜卷...
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自制熏腊肉的做法和图解 好吃的自制熏腊肉家常做法

  • 自制熏腊肉

  • 第一次尝试做留方自用用料五花肉5斤盐70-80克大概花椒少许陈皮少许大料少许高度白酒少许生抽少许鲜橘皮适量柏树枝子适量自制熏腊肉的做法1.肉切条洗净控水2.盐和调料放铁锅炒微黄3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用凉的盐调料抹在肉上，按摩均匀5.放冰箱冷藏腌3-5天，中间翻两...
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秘制烤熏鱼的做法和图解 好吃的秘制烤熏鱼家常做法

  • 秘制烤熏鱼

  • 这个是宁波比较常见的，只是一般都是用油炸的方式，但是烤的方式相对少油健康一点，而且出来的味道很棒用料熏鱼我老弟秘制的，配方..我也不知道.>.<秘制烤熏鱼的做法腌制好熏鱼，风干两天左右，这个根据天气情况来定。表面不再湿润，按下去有点紧了就可以了。烤箱预热。180°，二十分钟...
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自制brunch 吐司芝士烟熏三文鱼水波蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制brunch 吐司芝士烟熏三文鱼水波蛋做法

  • 自制brunch 吐司芝士烟熏三文鱼水波蛋

  • 用料鸡蛋2只烟熏三文鱼4片芝士2片芦笋8根面包2片黄油黑胡椒盐自制brunch吐司芝士烟熏三文鱼水波蛋的做法煮锅烧水，烧到开始冒泡用大汤勺绕圈搅拌水，直至水有规律旋转，打入一个鸡蛋，鸡蛋放入之后用小汤勺轻轻绕锅边旋转，让蛋白集中，调到中火煮关盖3分钟，（表层蛋白变白）就可以捞起来...
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自制熏鲅鱼的做法和图解 好吃的自制熏鲅鱼家常做法

  • 自制熏鲅鱼

  • 家常的做法，不需要回锅收汁。方法简单易懂，储存方便，省了很多麻烦。用料鲅鱼1条油适量汤汁花椒一撮大料4粒葱一段姜4片酱油少许糖少许清水适量自制熏鲅鱼的做法把汤汁所有调料放一起煮开5-8分钟左右，晾凉待用。可用小勺尝试味道，根据个人口味增减用料。选新鲜鲅鱼一条，冷冻片刻...
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简单易学的自制罐头熏鱼美食做法

  • 自制罐头熏鱼

  • 咱们平时在超市买的罐头🥫鱼，有凤尾鱼🐟，有带鱼，也有黄花鱼，一小瓶就要十几块钱，自己做的简单好吃😋还卫生，何乐而不为呢？用料带鱼4条洋葱1个葱花1颗冰糖4块八角1个花椒10粒桂皮1块香叶1片姜片5片自制罐头熏鱼的做法带鱼切断洗净，控水锅内倒油，油开，小火🔥炸至金黄，捞出过凉把洋葱切...
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简单易学的自制熏鱼-咸口味美食做法

  • 自制熏鱼-咸口味

  • 适合北方人口味的熏鱼用料草鱼2条料酒4勺生抽2勺香醋0.5勺葱少许根姜少许片蒜4瓣五香粉0.5勺胡椒粉0.5克鸡粉1勺糖1勺味极鲜1勺自制熏鱼-咸口味的做法鱼清理内脏，洗净备用鱼切成小块，加料酒抓匀，腌制40分钟调汁：葱姜蒜切末，生抽2份，味极鲜1分根据食材量增减；鸡粉，五香粉，白胡椒，醋，...
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自制熏肠的做法和图解 好吃的自制熏肠家常做法

  • 自制熏肠

  • 很久...很久...以前，就想尝试着自己做一次腊肠来着。但看到关于灌制腊肠过程的艰辛描述，就把那个想法一再放下，提不起来了，呵呵。这次利用假期，自己动手DIY，过了一把自制腊肠的瘾，结果呢，还真是：要想知道梨子的味道，就自己种棵大树吧！其实，自制腊肠，真的没有传说中那么滴难。因为是腊...
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自制烟熏三文鱼系列的做法步骤及图解,美味正宗的自制烟熏三文鱼系列做法

  • 自制烟熏三文鱼系列

  • 尝试新菜谱√因为不常做，没有专门买烟熏设备最后出来的成品卖相还可以～PS：制作过程有不懂的欢迎在下方提问😌用料三文鱼1块（190克）盐4克黑胡椒少量樱桃木屑150克莳萝适量迷迭香适量薄荷适量锡纸1张自制烟熏三文鱼系列的做法买的整包的冰鲜三文鱼，拆开包装，凉白开/矿泉水冲洗，用厨...
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自制熏整鸡的做法和图解 好吃的自制熏整鸡家常做法

  • 自制熏整鸡

  • 常做的家常鸡肉一般都是炖或炒，这次来个不一样的做法，简单又好吃用料鸡1只姜3片盐10克左右八角桂皮等适量老抽小碗三分之一生抽半小碗白糖半小碗（分两次用）柠檬1片啤酒100ml自制熏整鸡的做法把所有食材放到盆里拌匀（白糖用准备的五分之一）再把整只鸡放进去腌制2个小时（注：20分钟...
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自制熏酱的做法和图解 好吃的自制熏酱家常做法

  • 自制熏酱

  • 最近就想吃熏酱，本来想吃鸡手，但是第一次做怕失败，先拿成本低的翅尖练练手😊用料盐8g冰糖1-2块茴香5克（没有可不放）八角一个花椒5g香叶5片桂皮10g生抽10ml海鲜酱油10ml料酒5ml大蒜5段姜6片自制熏酱的做法先将鸡翅洗净，开水下锅抄一下，放入少许料酒去腥。锅里放入凉水，把抄好的鸡...
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自制熏肉的做法和图解 好吃的自制熏肉家常做法

  • 自制熏肉

  • 身处高楼，想做些乡土气息的熏腊，真心不容易，现在分享一种简易的熏制方法，也能满足自己解解馋。用料已经腌制好，风干或晒干的腊肉、鱼干或是其他腊制品自制熏肉的做法蒸锅底部垫锡纸，上面依次撒上大米，面粉，茶叶，白糖，花生壳，干橘子皮放上蒸笼垫，由于加热时蒸笼垫导热过快，我在蒸笼垫上...
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自制酱油肉（无熏制腊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱油肉（无熏制腊肉）做法

  • 自制酱油肉（无熏制腊肉）

  • 小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，等到春节时正好享受美食。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。这次我教大家的是浙江的酱油肉，等同于简易版的没有熏制过的腊肉，味道中少了烟熏的味道，但更保留了原始的肉香。用料猪腿肉2500...
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简单易学的自制腊鱼，熏鱼美食做法

  • 自制腊鱼，熏鱼

  • 朋友家水库起鱼，送来一车鱼，被亲朋好友瓜分完了，四条白鲢32斤有余，做成腊鱼正好!😜用料鱼4条32斤有余花椒一小把盐约400克高度桂林三花酒52半斤八角桂皮一把打成粉末龙脊干辣椒15个打成粗粉自制腊鱼，熏鱼的做法车专程送来的鲜活白鲢，赶紧端出大盆接住😂😂活蹦乱跳，家里桶、盆全...
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秘制熏鱼的做法和图解 好吃的秘制熏鱼家常做法

  • 秘制熏鱼

  • 这是一道凉吃的菜，黄花鱼刺少营养丰富适合老人孩子食用，也可以选择草鱼来做！用料黄花鱼一条圆葱20g姜蒜适量花椒适量玉米油适量酱油少许白糖12g秘制熏鱼的做法黄花鱼去鳞收拾干净后，切段，放圆葱姜蒜瓣盐腌制30分钟腌制好的鱼段放入油中炸，中火炸酥。炸的时候要观察火候。炸好后...
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烟熏三文鱼 自制熏箱图解的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏三文鱼 自制熏箱图解做法

  • 烟熏三文鱼 自制熏箱图解

  • 我们家人口多，我爸买三文鱼都是按条买的😅一买就塞满冰箱。除了刺身、烤和煎，烟熏其实也很下饭，自己熏的话，生熟度也可控了。用料三文鱼一块💡腌制部分用料：大颗粗盐粤盐比较好新鲜茴香切细碎现磨黑胡椒意大利混合香草干的那种青梅果酒俏雅🤔烟熏料：果皮(柠檬、橙子、橘子、柚...
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简单易学的三步自制熏鱼美食做法

  • 三步自制熏鱼

  • 三部自制熏鱼，好吃的不要不要滴^O^用料八角（腌制）1个花椒（腌制）适量盐（腌制）适量醋（腌制）适量姜（腌制）片油（炸制）适量白糖（炖制）两勺(普通家用小勺)水（炖制）克老抽（炖制）适量五香粉（炖制）适量白酒（腌制、炖制）适量秋刀鱼任意鱼味极鲜（炖制）适量三步自制熏鱼的做法鱼斜刀切段（显大、方便入味）、葱（切长...
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