烹调屋浓香开胃麻辣牛肉干
- 菜谱
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用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 菜油 | 500g |
| 芝麻 | 100g |
| 辣椒面 | 100g |
| 干辣椒 | 若干 |
| 白糖 | 15g |
| 盐 | 少许 |
| 香料 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
牛肉洗净，备用。牛肉最好买全肉不怎么带筋的，成品更好吃。带筋毽子肉卤法更好吃。
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第2张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第2张")
切块焯水
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第3张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第3张")
七成熟时捞出切条，切条块好吃，大小随意。
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第4张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第4张")
锅中菜油烧热，将牛肉放入锅中炸熟，炸至比较香硬。全程小火。
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第5张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第5张")
炸好后装盘备用
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第6张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第6张")
炒
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第7张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第7张")
混
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第8张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第8张")
完全
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第9张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第9张")
出锅
![浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第10张]( "浓香开胃麻辣牛肉干的做法步骤图 第10张")
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