💯快手菜—耗油手撕包菜
- 菜谱
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10分钟,就可以了,食材也很简单
包菜有两种,
一种是平平扁扁的那种,偏白色,我们家不爱吃,青菜的味道太重。
一种是圆圆鼓鼓的那种,偏绿色,这种做起来更甜和脆,我用的就是这种。
用料
包菜 | 8片 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
💯快手菜—耗油手撕包菜的做法
手撕包菜,不要用刀切
每片叶子中间的这个杆去掉,不用,真的想用的,需要用刀把它斜切片薄片,厚了炒起来不太好吃,
准备佐料,切好备用
热锅凉油,放入蒜辣椒爆香
倒入撕好的包菜,翻炒均匀变色
体积明细变小,菜色越来越嫩绿,倒入耗油翻炒均匀上色
上色均匀后,试试咸淡,因为菜量的多少不同,每个人的口味不同,自行调整。
小贴士
也可以炒点咸肉在里面。
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