青椒(泡椒)炒肉片
- 菜谱
- 关注:2.92W次
用料
青椒 | 适量 |
里脊肉(瘦肉) | 200-300(克) |
腌肉料:糖、盐、鸡精、生抽、老抽、水、淀粉 | 适量 |
葱、姜 | 适量 |
青椒(泡椒)炒肉片的做法
锅入油,油热放入青椒,放入适量盐,这样可以把青椒里面的水分炒出来,稍微煸炒一下,乘出
里面肉切片或者切丝都可以,炒之前先用腌肉的料腌制10-20分左右
肉腌好后,放入锅中炒制,放入葱姜,可以去腥 ,在肉开始变色后,放入之前炒过的青椒,也可以在这时倒入适量的泡椒,以增加风味,加入蚝油,糖,盐,酱油等调味,加入适量水,盖上锅盖,大约1-2分钟的时间
开锅盖,加入鸡精,收汁
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/nq7owk.html