照焼蝶鱼

刚学做日料，有点停不下来，超市逛逛买材料，看见蝶鱼了，今天就来这道菜吧！

用料  

照焼蝶鱼的做法  

1. 蝶鱼洗净，厨房纸巾吸干鱼块水份，在鱼块上面划刀约0.5cm深2刀，使鱼更易入味。
   备用

2. 平锅加入材料A及姜片，小火。（小火能使姜味出来）

3. 待锅中材料滚开时，将蝶鱼块摆在锅中，鱼皮向上。中火

4. 并用汤匙将汁液不停浇在鱼块上，约3分钟。

5. 将先准备好的烘焙纸剪出圆形的落盖，盖在锅中。中小火约7~10分钟（因自家灶的情况定时间与火力大小）

6. 取出落盖丢掉，继续用汤匙浇汁在鱼块上，直至锅中汤汁发亮起泡，熄火。

7. 熄火后马上出锅，放上葱丝。ok了

小贴士

全家人喜欢吃，初次做，零失败。