香酥鸡排（空气炸锅）

炸鸡扒、猪扒、鱼柳，都是孩子喜欢的西餐，以前两块肉也得开个大烤箱，现在有了空气炸锅，简单方便。

用料  

香酥鸡排（空气炸锅）的做法  

1. 鸡胸肉洗干净控水或者厨房纸吸干净水分，用刀背先竖着剁，再转90度剁，目的就是让鸡肉里面的筋断开，不但味道容易进去，而且肉会蓬松。撒上盐和黑胡椒碎，腌制半个小时。

2. 起油锅把面包糠炒到金黄，如果想颜色更美也可以买橘色面包糠。炒好的面包糠放凉备用。

3. 腌制好的鸡肉抹上淀粉，抖掉多余的干粉。

4. 浸入蛋液。

5. 放炒好放凉的面包糠里让两面均匀沾一层面包糠。这次用的橘色面包糠，颜值更高。

6. 空气炸锅200度先10分钟，夹子翻面，根据肉的厚度再5-10分钟。

7. 切段，蘸番茄酱、沙拉酱或者照烧酱随意。吃起来外面香酥里面又不干。

8. 同样的方法也可以做巴沙鱼柳，时间可以减少的10-15分钟。