番茄炖牛腩➕凉拌黄瓜

这是我做过最成功的一次这两道菜必须记录一下👏

用料

番茄炖牛腩➕凉拌黄瓜的做法

先说番茄炖牛腩吧。1.把牛肉切块，水中放姜片料酒葱段，牛肉放进去焯一下，血沫舀出，肉捞出洗干净。2.锅中放冰糖，待冰糖炒至有糖色，放入牛肉丁翻炒均匀，再放入姜片葱段，八角桂皮炒一炒。然后放入一勺老抽，两勺酱油，一勺蚝油炒一炒。3.放入番茄炒，放点盐继续炒。4.倒入开水，超过肉的位置，放盐，放鸡精，尝一尝汤汁，略咸即可。盖盖子焖煮。5.水开后放入胡萝卜块，盖盖子继续煮，转成小火。差不多后放入土豆块，继续煮。最后等待收汁，出锅撒上葱花就行啦。
再说凉拌黄瓜🥒1.黄瓜拍一拍，切段，放点盐，腌个5分钟。2.调料汁:小米辣，香菜，蒜末，盐，鸡精，香油，两勺醋，两勺生抽。3.倒去腌黄瓜的水汁，将料汁倒入黄瓜搅拌，放入芝麻和油炸花生🥜简直太美味啦❤️