冒猪血 菜谱 关注:1.93W次 用料 猪血 适量克 小葱 适量根 蒜 适量瓣 食用油 适量克 料酒 适量勺 干辣椒 适量个 花椒 适量粒 辣酱(辣椒酱豆瓣酱蒜蓉辣酱都可以) 适量勺 冒猪血的做法 猪血切块。煮一锅开水下猪血焯水,水中倒一点料酒去腥,一分钟后捞起猪血放入冷水中冷却。图中是已经焯完水的猪血,可以参考一下颜色。 锅中放油,蒜末,小葱段,干辣椒,花椒,炒出香味后加一勺辣酱(喜欢吃的随便什么辣酱都可以,我加的是豆豉辣酱),下猪血翻炒几下。加一点点开水(煮3分钟左右的水量),中火煮,水别太多。 可以加点喜欢的蔬菜,洋葱,香菜,黄瓜,豆芽菜等都行,没有就不加。一起水煮三分钟后盛出,撒上葱花,有芝麻的可以撒点芝麻。完成。 标签: 冒猪血 猪血 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/ndjgdk.html