烹调屋大葱冒鸭血（炒鸭血）
- 家常菜
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用料
| 鸭血 | 1块 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 5粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法
鸭血洗净切块。
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第2张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第2张")
蒜、姜切末，大葱切片。
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第3张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第3张")
起锅烧水，冷水放鸭血，加料酒、姜片焯一下水，捞出备用。
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第4张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第4张")
料酒、生抽、老抽、白胡椒调成料汁。
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第5张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，六成油温放蒜末、姜末、花椒爆香，放鸭血翻炒。
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第6张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第6张")
倒入料汁，加适量清水，大火烧开。
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第7张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第7张")
汤汁收的差不多了，放大葱翻炒三十秒即可出锅。
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第8张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第8张")
尝一下～ 回味无穷～
![大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第9张]( "大葱冒鸭血（炒鸭血）的做法步骤图 第9张")
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