烹调屋老婆爱吃的辣鸡子
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老婆每周必吃的辣子鸡
用料
| 鸡 | 一只 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 一头 |
| 青辣椒 | 200g到300g |
| 新疆红辣皮 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 黄糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 三瓷勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
老婆爱吃的辣鸡子的做法
把鸡切小块，用少量姜片和料酒腌制10到15分钟
![老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将葱姜蒜切小块，红辣皮不用切，青辣椒切大块
![老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅倒油，放入花椒，待花椒变咖色捞出，下入腌制好的鸡肉
![老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一直翻炒，将水分炒干，加入葱姜蒜红辣皮，继续翻炒
![老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入适量盐，少量料酒，适量生抽、少量老抽、黄糖，翻炒上色后加入适量开水
![老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中火炖煮15分钟到20分钟左右，过程中少量翻炒
![老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
待汤汁快收好前，放入青辣椒，大火翻炒收汁后便可以出锅啦！
![老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老婆爱吃的辣鸡子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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