好吃到原地爆炸:麻辣虾球
- 菜谱
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第一次做麻辣虾球,第一次实现了虾球自由!完美~
用料
虾球 | 1斤 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 4片 |
糖 | 一勺 |
花椒 | 一勺 |
香叶 | 3片 |
蒜 | 一个 |
干辣椒 | 一把 |
八角 | 1个 |
盐 | 一勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
火锅底料 | 1小块 |
油辣子 | 2勺 |
泡椒 | 3个 |
杭椒 | 6个 |
小米椒 | 一把 |
芝麻 | 一点 |
小葱 | 一点 |
好吃到原地爆炸:麻辣虾球的做法
所有材料准备好,醋,酱油,芝麻,虾米,小米椒,杭椒,干辣椒,八角,香叶,小块火锅底料,花椒,青花椒,辣椒面,油辣子,啤酒,大蒜,姜,水芡粉。
虾球买的是现成的,不用怎么处理,清洗干净,热水里过一下就行了!锅里热油,下配料爆香!
爆香后,倒入虾球,开始翻炒,放入调料:盐,味精,鸡精,酱油,醋,辣椒面,油辣子,豆瓣酱,白糖。继续翻炒!
翻炒差不多的时候,加入啤酒,啤酒过半就行!
最后快要收锅的时候,加入水芡粉,收汤汁。
大概浓稠状,出锅
非常好次,非常入味,虾皮我都给一起嚼了!
比外面的虾球,可真是好吃一点点
好吃,够辣!
吃了一半,剩下一半!33块钱的虾球吃2顿
在外面,半斤不到最便宜的卖58一般都是90多这一盘。
麻辣虾球成功!
小贴士
越吃越辣,不是少给点辣椒,应该是多给点白糖和醋的。
小贴士终于来了,所谓吃辣一时爽,屁屁也很爽。大家可以少放点辣椒,为了屁屁着想……
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