烹调屋麻辣肉花卷
- 菜谱
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用料
| 猪肉末 | 500克 |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 300克 |
| 火锅底料 | 150克 |
| 猪油 | 50克 |
| 盐 | 15克 |
| 葱 | 半斤 |
| 花椒粉 | 15克 |
| 酵母 | 10克 |
| 香菜或芹菜 | 2根 |
麻辣肉花卷的做法
和面的时候加入猪油，这样蒸出来的花卷才有层次，我们也叫起酥，和面就不讲了，直接来干货
猪肉末里加入盐、火锅底料拌匀腌制一会，然后把发酵好的面擀开成一张大面皮，把腌制好的肉末均匀的涂抹在面皮上![麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第2张]( "麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第2张")
撒上葱花和香菜末（芹菜末也可以，记得别把芹菜也扔了，要一起切成末）
![麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第3张]( "麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第3张")
做好的花卷就是这样
![麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第4张]( "麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第4张")
味道真的超级好吃😋
![麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第5张]( "麻辣肉花卷的做法步骤图，麻辣肉花卷怎么做好吃 第5张")
小贴士
（火锅底料最好用牛油的，提前把底料化开，有清油的火锅底料也可以，口味看你能不能吃辣，不能吃辣的用微辣就好，我用的是德庄火锅底料，45度微辣，方便小孩可以吃）
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