活水煮活鱼

小时候爸爸最爱煮的一道菜 非常好吃 爽口

用料  

活水煮活鱼的做法  

1. 锅子洗干净 先不急着开火

2. 摆好鱼头 ，加入冷水。
   

3. 继续加入姜片，少许茶油，料酒，适量盐。
   

4. 盖盖，开大火嘟8分钟左右。
   

5. 开盖，nb倒入准备好的青红椒，姜，蒜，转中大火嘟，继续加入少许胡椒粉，少许孜然粉，生抽，盐，尝味后看需要添加与否。

6. 同时给鱼翻身，待咸淡合适，既可出锅。
   

7. 用鱼汤拌饭好吃，不喝汤的朋友们吃完鱼肉后把鱼刺，青红椒，姜，蒜全捞出来，剩余汤放入冰箱冷藏，下午可以吃鱼冻，美味，养颜。
   

小贴士

1.切记要冷锅冷鱼冷水冷油下锅：
2.下青红椒后断生就好了，加配料速度稍微快点，不然，怕鱼会嘟的太烂，不好出锅，也影响美观，