烹调屋腐竹蒸鸡
- 菜谱
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第一次尝试用腐竹蒸鸡，腐竹吸收了鲜甜的鸡汁，好吃到停不下
用料
| 鸡 | 半只（斩块） |
| 腐竹 | 5根 |
| 姜 | 4片（切丝） |
| 葱白 | 4根 |
| 盐 | 1勺（小勺） |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 3勺 |
| 花生油 | 少量 |
腐竹蒸鸡的做法
提前将腐竹掰断，用冷水泡软（大概1小时左右）
![腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第2张]( "腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第2张")
鸡斩小块，将姜丝、葱白、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉、油一起放入
![腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第3张]( "腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第3张")
拌匀
![腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第4张]( "腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第4张")
拌匀后平铺在泡软的腐竹上面
![腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第5张]( "腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第5张")
开水上锅大火蒸18分钟
![腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第6张]( "腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第6张")
出锅
![腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第7张]( "腐竹蒸鸡的做法步骤图，腐竹蒸鸡怎么做好吃 第7张")
小贴士
腐竹要提前泡软，用冷水泡
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