荆楚鱼糕 菜谱 关注：1.32W次 荆州地道的美食，餐桌必备 用料 鸡蛋 4个 盐 适量 鱼肉 2斤 猪膘肉 1斤 土豆淀粉 100克 生姜 适量 荆楚鱼糕的做法 先准备材料，把鱼肉剔下来去刺，鱼肉和肥膘肉打成肉泥，加入蛋清，生姜末，料酒少许，少许水，充分搅拌均匀，然后不停搅拌至上浆，手工最少半个小时浆才上好，蒸出来才会柔软好吃，最后一步放盐，然后在搅拌十分钟，上锅蒸25分钟，再把蛋黄均匀的涂抹在鱼糕表面，再蒸至上汽（蛋黄熟即可）出锅 待冷却切成长条 切开有蜂窝眼就算成功啦！自己打的鱼糕比买的放心吃，而且真材实料不惨假 标签： 荆楚 荆楚鱼糕 鱼糕 好吃 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/my0j7n.html
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