南瓜藤瘦肉汤
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南瓜藤, 有清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤等功效。夏天想吃清淡的,这个好。
用料
南瓜藤 | 一斤 |
瘦肉 | 买10元左右 |
姜片 | 切丝 |
蒜头 | 两颗 |
南瓜藤瘦肉汤的做法
1。瓜藤,撕皮,因为表面有毛,不撕,吃起来难受,没有口感。(撕这瓜藤比较麻烦,为了吃给点耐心*^_^*)
2。将买回来瘦肉切碎,(盐、油、糖、生粉、)调味然后放入姜丝搅拌均匀,放一边做好准备
3。起锅!加油放蒜头然后倒水。水开了倒入瘦肉碎。
4。瘦肉汤开了后倒入南瓜藤。
水开了就装上,太过久,瓜藤会太软,口感不爽脆。
小贴士
这做法简单,像煮菜汤一样,只是加了点瘦肉,南瓜藤最好提早撕好外皮,因为撕这花时间挺长的,量自己把握好。南瓜藤是空心的,可以当吸管吸汤汁,但汤很热要小心。
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