下饭菜～羊脊骨炖酸菜

现炖后煎再炖，这样工序做出来的羊脊骨炖酸菜简直不要太美味🥳

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～羊脊骨炖酸菜的做法  

1. 羊脊骨洗净，放入电压力锅中，加水盖盖炖30分钟。⚠️什么调料都不需要加。

2. 葱切段，干辣椒切段，大料桂皮备好。

3. 半个小时后羊脊骨已基本软烂，汤汁浓稠。
   把羊脊骨捞出备用。

4. 锅中热油，放入羊脊骨小火煎片刻，然后加入之前备好的干料和葱段煸炒。

5. 煸炒片刻加入适量生抽，然后在锅中加入之前炖脊骨时的肉汤。

6. 盖盖，小火再炖15分钟。

7. 酸菜洗净，挤干水分。

8. 把酸菜抖散放入锅中，加适量盐炖10分钟。炖到酸菜入味即可关火。⚠️汤汁多少可随意添加。

9. 配碗米饭🍚，实在是太香了🤭
   还可自己做个酱油碟（酱油➕辣椒油）拿出酸菜蘸着吃，就是另外一种口感了。