自制阿胶糕,超全建议收藏
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之前做的阿胶糕被我快吃完了,再做一波
。
阿胶糕的好处肯定各位姐妹们在某某圈已经了解了很多啦,补虚补血扶助正气,养神滋养身体,是女人的好东东。
小提示
1、黄酒我选的浙江绍兴的,黄酒要选酒类的,不要选厨房调料类的黄酒
2、全程小火不担心糊锅
3、阿胶糕放冰箱冷藏可保存3个月,太多其他的放冰冻
4、250克的阿胶一共做了1420克阿胶糕。
买的不放心,自己做的省钱又放心。超简单的哦,你也试试吧。
用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 500克 |
冰糖 | 150克 |
核桃仁 | 250克 |
红枣 | 250克 |
枸杞 | 125克 |
黑芝麻 | 250克 |
自制阿胶糕,超全建议收藏的做法
大的陶瓷锅,阿胶用黄酒浸泡2天,期间搅拌搅拌。
阿胶要敲碎比较好,我没敲碎浸泡了5天才完全融化
材料备齐
核桃仁提前炒熟一下,不要炒糊了哦
阿胶黄酒加入冰糖,全程小火慢慢熬,不停搅拌
熬到挂倒旗,大概20~30分钟,熬太过口感会硬,不到时候又会太软
关火,加入核桃,红枣,枸杞,一半黑芝麻搅拌均匀
再倒入另外一半黑芝麻搅拌均匀,赶紧出锅
装入模具,模具底下铺好油纸,上面再铺一层油纸,擀面杖擀平
切小块小块
分装一些给我妈邮寄去
小贴士
再好的东西也不是万能的,哪类人不适合吃阿胶糕呢?
1、容易上火的人不适合吃,大便干,喉咙干,眼睛干,或者自己配着喝降火茶
2、有淤血的人不适合吃,大姨妈不规律的人不适合吃,淤血堵着了,会加重淤血
3、脾胃消化弱的人不适合
4、大姨妈期间不要吃,孕妇不要吃
5、感冒生病,拉肚子的时候不要吃
6、体质痰湿,痰多的人不要吃,吃了也白搭
7、体质弱的人,一下不要吃太多,一点点的增加,让身体有个适应过程
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