虾仁炒黄瓜和胡萝卜

用料  

虾仁炒黄瓜和胡萝卜的做法  

1. 黄瓜分四块去心/胡萝卜切菱形片。

2. 虾仁加料酒/白醋/白胡椒粉，拌均匀。

3. 碗中放盐/味精/面粉/清水/油搅拌均匀。

4. 锅中加水滴油水开+胡萝卜水开后加虾仁和胡萝卜20秒。
   凉水降温。

5. 热锅冷油放葱姜蒜，食材小火炒加点料酒，加调好的汁，大火翻炒。