烹调屋记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜
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用料
| 螃蟹 | 2只 |
| 花菜 | 1/4个 |
| 葱、姜、辣椒 | 若干 |
| 面粉 | 一点点 |
记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法
螃蟹切块，洗净，花菜切好，洗净控干水分
![记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第2张]( "记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第2张")
螃蟹切口处粘上面粉
![记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第3张]( "记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第3张")
油锅下油，先炸螃蟹，炸至基本熟了，大约2分钟，捞出，油不用放很多，炒菜的3-4倍就行，因为炸完的油很香，等一下直接炒了
![记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第4张]( "记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第4张")
炸一下花菜，花菜炸一下比较香脆，炸完捞出
剩下的油如果不多就直接炒，下葱、姜、辣椒，炒香，加螃蟹和花菜，调一碗酱汁（酱油、蚝油、鱼露，胡椒粉还有螃蟹切好后的汤汁）浇上去，炒干即可
![记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第5张]( "记录自己做过的菜—螃蟹炒花菜的做法步骤图 第5张")
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