茉莉花香熏银鳕鱼
- 菜谱
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将鳕鱼炸酥之后,炒入茉莉花的香味酱汁,每块肉上都裹满酱汁,外酥里嫩,口感倍儿棒!而且鳕鱼少刺,老人小孩吃都很适合哦~
用料
银鳕鱼 | 500克 |
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 | 10克 |
“太太乐原味鲜”料酒 | 10克 |
生粉 | 30克 |
洋葱 | 30克 |
香葱 | 10克 |
香料 | 10克 |
红曲米汁 | 10克 |
茉莉花茶水 | 50克 |
白糖 | 10克 |
叉烧酱 | 2勺 |
排骨酱 | 2勺 |
海鲜酱 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
茉莉花香熏银鳕鱼的做法
银鳕鱼切块、控干、裹生粉
叉烧酱、排骨酱、海鲜酱、番茄酱各2勺,加酱油拌匀调酱汁
锅中下洋葱、香葱、香料爆香,加红曲米汁和茉莉花茶水熬煮后滤渣,下酱汁、白糖、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 、“太太乐原味鲜”料酒,大火收汁
油温七层热下鱼块,大火炸制后捞出,裹汁、摆盘即可
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